Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Pasta met truffel roomsaus

Dit pasta recept met champignons en truffel is echt genieten en super makkelijk te maken!

Ingrediënten
  • 160 gr tagliatelle pasta
  • 250 gr kastanje champignons
  • 75 gr truffeltapenade
  • 1 ui
  • Handje rucola
  • 100 ml room
  • 2 eetlepels parmezaanse kaas
  • Optioneel: scheutje olijfolie met truffel aroma

Bereiding
Kook de pasta gaar in een pan met water. Verhit een beetje boter of olie in een pan en voeg daar de champignons en gesnipperde ui aan toe. Bak dit 5 minuten. Voeg dan de truffeltapenade toe. Giet de room er bij en roer tot een romig geheel. Breng op smaak met een snufje peper en zout.

Roer dan de pasta er door. Serveer de truffel pasta met een handje rucola en wat Parmezaanse kaas. Besprenkel eventueel nog met een beetje olie met truffelaroma.

pasta-met-truffelroomsaus

ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

×