Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Salade met gefrituurde geitenkaas

Zelfgemaakte krokante rondjes geitenkaas op een bedje van frisse salade met paprika

Ingrediënten
Dressing

Bereiding

 Zorg dat de geitenkaas goed koud is, zo kun je er het makkelijkste mee werken. Haal de geitenkaas rondjes los van elkaar (ca. 12 stuks). Klop het ei los op een bord. Haal de schijfjes geitenkaas een voor een door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het paneermeel. En herhaal de laatste 2 stappen (ei en paneermeel) nogmaals voor een extra dik en krokant korstje.

 Verhit de olie op 180 graden en frituur de balletjes 1 minuut totdat ze goudbruin zijn. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd ze in stukjes en bak 3 min met de olijfolie in een pan.

 Haal de paprika uit de pan en schenk het bakvocht in een kommetje en voeg het citroensap en honing toe en breng op smaak met peper en zout. Meng deze dressing door de salade en voeg de paprika toe en serveer op een bord samen met de gefrituurde geitenkaas. Garneer met wat amandel.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×

 Tip! 

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99