Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Salade met gerookte zalm en aardappeltjes

Deze frisse salade met honing-mosterddressing is licht en makkelijk, ideaal als doordeweekse avondmaaltijd

Ingrediënten
  • 300 gr gerookte zalm
  • 800 gr krieltjes in schil
  • 250 gr tuinerwten (diepvries)
  • ½ komkommer
  • Zak gemengde sla
  • Snuf zeezout
  • Snuf peper
  • Olijfolie
Dressing
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels mosterd
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
Benodigdheden
  • beklede bakplaat

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de krieltjes doormidden, leg ze op de bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, peper en zeezout. Hussel de aardappeltjes door elkaar en zet de bakplaat gedurende 30 minuten in de oven.

Breng een pan met water aan de kook en kook hierin de erwtjes ca. 10 minuten. Giet daarna af en zet even aan de kant. Snijd de gerookte zalm en komkommer in kleine stukjes.

Doe de ingrediënten voor de dressing in een kommetje en meng goed door elkaar.

Verdeel de sla over vier borden en voeg ook de zalm, aardappeltjes, erwten en komkommer toe. Maak af met de honing-mosterd dressing.

salade_aardappel_gerookte_zalm_V

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×