Sashimi salade met wasabi dressing

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

75 gr sla
200 gr verse tonijn moot
1 avocado
½ komkommer
sesamzaadjes (wit en zwart)
1 limoen
175 gr mango
1 bosui

Dressing:

½ theelepel wasabi pasta
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel azijn
1 eetlepel sesamolie
½ eetlepel honing

Bereiding

Doe de sesamzaadjes op een bordje en druk de tonijn hierin zodat er een klein laagje omheen komt. Je kunt de tonijn zo in dunne plakjes snijden of nog kort (30 seconden aan elke zijde) bakken in een droge koekenpan op hoog vuur.

Snijd de komkommer in linten en de mango en avocado in blokjes en de bosui in ringetjes.

Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng de sla met de blokjes mango, linten komkommer en avocado. Verdeel dit over borden of kommen. Leg hier de plakjes tonijn op. Druppel hier wat limoen over. Besprenkel de sashimi salade met de wasabi dressing en bestrooi met bosui. Serveer direct. Wil je de salade iets vullender maken als hoofdgerecht, serveer er dan wat rijst bij.

Tip: vervang de tonijn ook eens met rauwe zalm.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.