Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Wrap met falafel

Heerlijke wraps met vegetarische falafel balletjes, tomatensalsa en een frisse yoghurt-munt saus
Ingredienten
400 tot 500 gr falafel (ca 20 balletjes) zelf gemaakte falafel of kant en klaar
4 volkoren wraps
2 tomaten
½ komkommer
1 eetl citroensap
Takje verse peterselie
Zwarte peper
170 gr griekse yoghurt
Paar blaadjes verse munt
Ca 50 gr sla
 
Bereiding
Maak eerste de tomaten salsa. Verwijder de zaadjes en het waterige gedeelte van de tomaat en snijd het vruchtvlees in kleine stukje. Snijd ook de komkommer in gelijke stukjes.
 
 wrap met falafel 01wrap met falafel 01wrap met falafel 01
Schep deze twee met de citroensap en fijngehakt peterselie door elkaar. Hak de munt fijn en meng samen met een snufje zwarte peper door de yoghurt. Bereid de falafel volgens de verpakking of recept. Verwarm de wrap 1 minuutje in de oven of magnetron en besmeer daarna met wat munt-yoghurt. Verdeel wat sla er over en daarna de falafelballetjes. Schep er wat tomaat-komkommer salsa over en zet de wraps dicht met een prikker.
 
wrap met falafel 01wrap met falafel 01wrap met falafel 01
Als hoofdgerecht zou ik 2 wraps per persoon aanhouden en voor de lunch 1 per persoon.
Beoordeling (66 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Mini kerst quiches
Poffertjes sandwiches met ijs
Panna cotta met frambozen in een glaasje
Eendenborst met cranberry compote
Mini kerstboom pizza’s