Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Zoete aardappel salade met feta

Heerlijke salade met blokjes geroosterde zoete aardappel, feta en gedroogde tomaatjes

Ingredienten
750 gr zoete aardappelen
Olijfolie
snuf peper en zout
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijn
200 gr feta
1 bakje of potje gedroogde tomaatjes
100 gr geroosterde amandelen
Ongeveer 100 - 150 gr sla
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd in blokjes. Schep ze om met een scheut olijfolie, peper, zout, paprikapoeder en komijn. Verspreid de aardappels over een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 25 min in de oven.
 
zoete aardappel salade 01
zoete aardappel salade 01
zoete aardappel salade 01
zoete aardappel salade 01
Verdeel de sla over 4 borden. Schep wat van de geroosterde zoete aardappels er op (warm en koud lekker). Verdeel wat gedroogde tomaatjes, amandelen en feta er over en besprenkel met een beetje olijfolie.
 
Beoordeling (105 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread