Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Zoete aardappel salade met feta

Heerlijke salade met blokjes geroosterde zoete aardappel, feta en gedroogde tomaatjes

Ingredienten
750 gr zoete aardappelen
Olijfolie
snuf peper en zout
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijn
200 gr feta
1 bakje of potje gedroogde tomaatjes
100 gr geroosterde amandelen
Ongeveer 100 - 150 gr sla
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd in blokjes. Schep ze om met een scheut olijfolie, peper, zout, paprikapoeder en komijn. Verspreid de aardappels over een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer 25 min in de oven.
 
zoete aardappel salade 01
zoete aardappel salade 01
zoete aardappel salade 01
zoete aardappel salade 01
Verdeel de sla over 4 borden. Schep wat van de geroosterde zoete aardappels er op (warm en koud lekker). Verdeel wat gedroogde tomaatjes, amandelen en feta er over en besprenkel met een beetje olijfolie.
 

Kerst recepten

Op zoek naar een lekker recept voor het kerstdiner of kerstontbijt? Hier vind je bijna 300 leuke en feestelijke kerstrecepten! Van een klassiek voorgerecht zoals zalmbonbons en carpaccio tot een hoofdgerecht van geroosterde kip of een rollade uit de oven. En vergeet het dessert zoals een chocolade mousse of een ijstaart niet. Maar ook kerstgerechten zoals zalm in filodeeg, gevulde varkenshaas en portobello met risotto vind je terug. Allemaal makkelijk om te maken en stap voor stap uit gelegd en voor elk budget. Maar ook voor vegetarische kerstrecepten ben je hier aan het juiste adres, wat dacht je bijvoorbeeld van een vegetarische wellington of ravioli met truffel!

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99