10 x gezonde pannenkoeken
10 april 2023
Er zijn tal van gezonde alternatieven voor traditionele pannenkoekrecepten die vol van smaak zijn en toch boordevol voedzame ingrediënten zitten. Van volkoren, pindakaas en bananenpannenkoeken tot opties met groenten zoals pompoen of spinazie. Hier zijn zeven smakelijke pannenkoekrecepten voor wie op zoek is naar wat meer bewuste keuzes voor ontbijt, lunch of avondmaal.
Bekijk ook deze pannenkoeken zonder lactose of glutenvrije pannenkoeken.
10 x gezonde pannenkoeken
#1 Proteïne pannenkoeken
Lekkere pannenkoekjes met een extra dosis eiwit. Lekker met een topping van Griekse yoghurt en fruit. Ideaal voor na het sporten of om je dag goed mee te beginnen.
#2 Bananen pannenkoeken
Met dit recept voor bananenpannenkoekjes zet je zo een gezond ontbijtje of lunch op tafel. Ik maak ze meestal als ik nog een paar rijpe bananen op het aanrecht heb liggen die anders toch niet meer worden opgegeten. Deze bananen pannenkoekjes zijn glutenvrij, want je hebt alleen maar banaan, ei, een snufje kaneel en een klontje boter nodig om te bakken. Erg lekker om mee te ontbijten of als tussendoortje, en ze zijn in ca 20 minuutjes klaar.
#3 Pompoen pannenkoeken
Deze pannenkoekjes zijn een heerlijk verwen ontbijtje voor in het weekend. Lekker met de herfstige smaken van pompoen, kaneel en speculaaskruiden
#4 Koolhydraatarme pannenkoekjes
Deze lekkere luchtige pannenkoekjes zijn gemaakt op basis van amandelmeel en huttenkase, lekker en tevens koolhydraatarm en glutenvrij!
#5 Pindakaas pannenkoekjes
Gezonde banaanpannenkoekjes met pindakaas, heerlijk als ontbijt of lunch!
#6 Havermout pannenkoeken
Deze havermout pannenkoeken zijn voor mij echt de perfecte start van de dag! Ze zijn voedzaam, simpel en verassend vullend. Met maar een paar ingrediënten zoals havermout, havermeel en eieren heb je ze zo op tafel staan. Vaak serveer ik ze met wat kwark, noten en een beetje maple syrup. Maar je kunt ze natuurlijk helemaal naar eigen smaak maken! Het is ook erg lekker om bijvoorbeeld fruit toe te voegen. Ik vind ze heerlijk als voedzaam ontbijt of lunch. In een paar makkelijke stappen heb je deze pannenkoekjes al binnen 15 minuten klaar. Ook zijn ze erg gemakkelijk glutenvrij en lactosevrij te maken.
#7 Pannenkoekjes met Hüttenkäse
Heerlijke gezonde pannenkoekjes met stukjes appel die lekker fris smaken door de cottage cheese
#8 Groene pannenkoekjes met spinazie
Begin je dag goed met deze groene pannenkoekjes met spinazie. Gezonde en smaakvolle pannenkoeken, gemaakt met Hüttenkäse, verse spinazie en volkorenmeel. Perfect voor een energierijk ontbijt of lunch.
#9 Lactosevrije pannenkoeken zonder melk
Zin in pancakes, maar dan zonder melk en lactosevrij? Bak dan eens deze heerlijke pannenkoeken gemaakt met plantaardige melk en crunchy pecannoten als topping
