Groene pannenkoekjes met spinazie
Begin je dag goed met deze groene pannenkoekjes met spinazie. Gezonde en smaakvolle pannenkoeken, gemaakt met Hüttenkäse, verse spinazie en volkorenmeel. Perfect voor een energierijk ontbijt of lunch.
30 M
Ingrediënten: Pannenkoekjes spinazie
Voor stuks
-
400 gr hüttenkäse
-
2 eieren
-
1 snuf peper en zout
-
75 gr spinazie
-
1 theelepel bakpoeder
-
130 gr volkorenmeel
-
Boter of margarine om in te bakken
Benodigdheden
-
Blender of keukenmachine
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pannenkoekjes spinazie
-
Doe de Hüttenkäsein een blender of keukenmachine samen met de eieren en een snuf peper en zout. Voeg ook de spinazie toe en mix dan fijn.
-
Voeg de bakpoeder toe en spatel daarna het meel door het groene beslag.
-
Verhit boter of margarine in een pan en schep met een sauslepel hoopjes beslag in de pan en verdeel mooi in de vorm van een klein pannenkoekje.
-
Wacht tot er belletjes ontstaan aan de bovenzijde en draai ze dan voorzichtig om. Bak ze ook aan de andere kant lichtbruin.
-
Serveer ze direct. Ook lekker met wat extra Hüttenkäseeropen/of wat gehakte noten.
Receptvideo voor Groene pannenkoekjes met spinazie
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 82
- vet 2 gr
- verzadigd vet 1 gr
- koolhydraten 9 gr
- w.v. suikers 0.5 gr
- vezels 1.5 gr
- eiwit 7 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Ik had goede hoop maar het recept is helaas totaal mislukt. Ik heb het recept gehalveerd en het enige wat ik heb veranderd is dat ik vegan ei gebruikte ipv kippenei. Het beslag werd zo dik als koekjesdeeg dus ik heb wat melk toegevoegd zodat het een dik pannenkoekenbeslag werd. Tijdens het bakken werd het deeg maar niet gaar. Ik heb de pannenkoeken erg lang moeten bakken en regelmatig omgedraaid om verbranden te voorkomen. Door de kaas kreeg het al snel een korstje. De textuur aan de binnenkant is helaas slijmerig. Ik heb dikke en dunne pannenkoeken geprobeerd maar de binnenkant blijft slijmerig.
Het lijkt mij heel sterk dat het alleen door dat ene vegan ei kwam.
Niet voor herhaling vatbaar.
Antwoord van Leuke Recepten
Goed dat je het aangeeft. Ik heb even met je meegekeken maar een vegan ei kan wel de structuur veranderen. Het wordt minder luchtig en het deeg kan van binnen natter blijven.
Misschien zijn deze vegan pannenkoeken iets voor je? https://www.leukerecepten.nl/recepten/vegan-hollandse-pannenkoeken-met-appel/ Hier zit geen ei in verwerkt.