10 x vegan BBQ recepten
9 augustus 2021
Voor sommige is een stukje vlees op de BBQ heilig, dat snap ik. Maar tegenwoordig is er zo veel meer mogelijk op de grill. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze bloemkool spiesen, vegan burgers of groentepakketjes in de lijst. Of ga eens voor een watermeloen steak (voor een vegan variant vervang je de feta door vegan kaas). En een bijkomend voordeel is dat groenten vaak een hoofdrol spelen in deze plantaardige gerechten en het daarom vaak allemaal wat lichter en gezonder is. En lekker is het ook zeker! En je kunt ze ook combineren met een stukje vlees of vis. Maar het proberen is het zeker waard!
10 x vegan BBQ recepten
#1 Zelfgemaakte vegan burgers
Een vegan zwarte bonen burger in Mexicaanse stijl, geserveerd op een broodje met maïssalsa en avocadosaus
#2 Bloemkool steaks
Smaakvolle bloemkool steaks uit de oven met een kruidig sausje erbij. Een heerlijke vegan variant op de klassieke steak. Klaar in slechts 25 minuten.
#3 Romige zoete aardappel BBQ salade
Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.
#4 Vegan kruidenroomkaas
Een zelfgemaakte plantaardige kruidenroomkaas op basis van cashewnoten en geroosterde knoflook
#5 Falafel BBQ spiesen
Deze vegetarische spiesen met balletjes falafel zijn perfect voor op de BBQ of de grill! Heerlijk met aubergine, paprika en cherrytomaat
#6 Balsamico champignons op spies
Deze BBQ spies voor op de BBQ is gemaakt van gemarineerde champignons en helemaal vegetarisch.
#7 Tabouleh salade
Tabouleh salade vind ik altijd een heerlijke frisse en kruidige salade. Hij is licht, maar door de bulgur vult hij toch goed. Ik maak hem met komkommer, tomaatjes, rode ui, peterselie, munt, citroen en granaatappelpitjes. Ik vind hem perfect als lunch, bijgerecht of als onderdeel van een mezze tafel, bijvoorbeeld met falafel en hummus erbij. Heel makkelijk om te maken en binnen 25 minuten is hij al klaar!
#8 Bloemkool van de bbq
Heerlijk recept voor bloemkool van de bbq. Probeer ook dit lekkere barbecue groente recept van geroosterde bloemkool spiesen met een Oosterse saus en sesamzaadjes. Een vegetarisch bijgerecht dat altijd in de smaak valt.
#9 Zoete aardappel spies van de BBQ
Lekkere geroosterde zoete aardappel aan een spies,. Een ideaal vegetarisch en vullend gerecht van de barbecue. Lekker met een sausje om in te dippen.
#10 Tofu spiesjes met groenten
Dacht jij dat een vegan BBQ ingewikkeld was? Met deze pittige tofu spiesjes met groenten is het allesbehalve saai. 100% plantaardig, voedzaam en ontzettend smaakvol, daar scoor je punten mee!
