10 x verwen ontbijtjes
15 december 2021
Heb je inspiratie nodig voor een uitgebreid ontbijt in het weekend of voor een speciale gelegenheid zoals de verjaardag van je lief, moederdag of gewoon omdat je zin hebt om romantisch te doen? Tussen deze 10 verwenontbijtjes zit vast iets lekkers waar jij iemand mee kunt verrassen.
Romantisch samen ontbijten
Wat is er nou fijner om even de tijd te nemen voor elkaar? Samen gezellig én romantisch uitgebreid ontbijten. Van eenvoudige yoghurt in een feestelijk glaasje met fruit tot aan pannenkoeken en hartige eiergerechten zoals eggs benedict en roerei. Er zit vast iets tussen waar je blij van wordt. Een lekker begin van je dag.
10 x verwen ontbijtjes
#1 Deense broodjes met fruit
Maak zelf deze makkelijke en snelle Deense krakelingen op basis van croissantdeeg en custard geserveerd met vers fruit
#2 Stroopwafel pancakes
Heerlijke pannenkoekjes met stukjes stroopwafel er in zodat de karamel smelt in het beslag. Maak de pancakes af met wat slagroom en koek kruimels
#3 Acai bowl
Een acai bowl is mijn favoriete manier om de dag fris te beginnen. Zeker op warme dagen is dit echt een aanrader. Ik maak hem met bevroren banaan, blauwe bessen, Griekse yoghurt en een lepel acaï poeder, waardoor hij extra romig wordt en meer eiwitten bevat dan de meeste varianten die ik voorbij zie komen. Binnen 10 minuten staat de bowl op tafel, dus dit gezonde ontbijt kan iedere dag. En hij is thuis een stuk goedkoper dan bij een ontbijttentje. Dit gezonde feestje in een kommetje wil je zeker eens proberen.
#4 Havermout ontbijt crumble met blauwe bessen
Een heerlijke blauwe bessen crumble in een gezonder jasje, gemaakt met onder andere havermout en pecannoten. Lekker als ontbijt met wat yoghurt
#5 Eggs benedict
Deze eggs benedict met ham en romige hollandaisesaus maak ik graag als ik iets bijzonders op tafel wil zetten. Het is een klassiek en feestelijk gerecht voor het ontbijt of bij de paasbrunch die er indrukwekkend uitziet maar eigenlijk best makkelijk te maken is. Het knapperige geroosterde brood, het zachte gepocheerde ei en de warme hollandaise passen perfect bij elkaar. Zodra je het ei opensnijdt en de dooier over het brood en de ham loopt, snap je meteen waarom dit zo’n klassieker is.
#6 Ham-kaas croissant rolletjes
Een super snel en makkelijk verwen ontbijtje van croissant rolletjes met ham en kaas uit de oven, ook leuk voor Vaderdag!
#7 Recept toast met spinazie-roerei
Een goede start van de dag is heel belangrijk. Ik ontbijt daarom altijd. Soms snel met een kom yoghurt met muesli en fruit en soms wat uitgebreider met wentelteefjes, tosti of eitje.
#8 Aardbeien yoghurt met granola in een glaasje
Heerlijk ontbijtje van zelfgemaakte aardbeienyoghurt met een laagje krokante granola en witte chocolade
#9 Wentelteefjes met Nutella en aardbeien
Het ultieme verwenontbijtje van wentelteefjes besmeerd met een dikke laag Nutella geserveerd met verse aardbeien. Lekker voor Valentijnsdag of Moederdag.
#10 Kaneelbroodjes
Deze fluffy kaneelbroodjes maak ik voor bij het ontbijt of een uitgebreide brunch, maar ze zijn ook lekker als gebak bij een kop koffie. Deze cinnamon rolls zijn makkelijk te maken, want het deeg hoeft maar één keer te rijzen en blijft toch heerlijk luchtig. De kaneelbroodjes worden lekker zacht van binnen, met een licht plakkerige kaneelvulling en een romige laag roomkaas frosting bovenop. Die combinatie is zo lekker dat ik deze cinnamon rolls steeds opnieuw bak.
