
12 x comfort food
15 oktober 2024
Nienke Vinkenvleugel
Soms heb je van die dagen dat je echt even behoefte hebt aan comfort food. Ik heb dat vooral op druilerige dagen of als ik me even wat minder voel. Op zulke dagen is het fijn om heerlijk comfort food voor jezelf te maken, gerechten waar je blij van wordt en die lekker verwarmend zijn.
Voor mij zijn dit gerechten die niet alleen lekker smaken, maar ook doen denken aan gezelligheid en koude dagen waarop je het liefst binnen blijft met een kop warme chocolademelk. Comfort food is vast voor iedereen anders, maar vaak is de overeenkomst dat het romig en warm is, en er niet per se op calorieƫn wordt gelet. Natuurlijk kan het alsnog een voedzaam gerecht zijn.
Ik denk dat er een paar dingen belangrijk zijn: dat het snel klaar is, want als je zin hebt in comfort food heb je niet altijd zin om lang in de keuken te staan, het moet goed vullen en warmte geven. Denk aan romige pastaās, een ovenschotel met veel kaas of een lekker stoofpotje. Dat klinkt goed toch? En het kan ook gezond comfort food zijn! Kijk mee in onze top 12 met comfort food recepten.
12 x comfort food

#1 Bolognese aardappel schotel
Deze bolognese aardappel schotel is een heerlijk hartig gerecht. Met gebakken aardappel, groenten en gehakt en afgemaakt met romige bechamelsaus en gesmolten mozzarella. Heerlijk comfortfood in een ovenschotel.

#2 Gehaktballetjes uit de oven
Zelfgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus met een italiaanse twist van mozzarella en basilicum uit de oven, lekker bij de pasta of wat brood.

#3 Aubergine curry
Probeer deze heerlijke aubergine curry, die Eric en ik een dikke 9 geven! Hij is namelijk zĆ³ lekker. Je roostert eerst de aubergines even en vervolgens stoof je ze met een lekker kruidenmengsel, tomatenblokjes en kokosmelk. Lekker met rijst en naanbrood.

#4 Makkelijke kippensoep
Maak in 30 minuten een heerlijke kippensoep met dit basisrecept inclusief vermicelli en met extra veel groenten, daar knap je van op!

#5 Tomatenrisotto
Heerlijke smeuĆÆge risotto gegaard in tomatensaus en bouillon geserveerd met burrata en geroosterde tomaatjes

#6 Mac and cheese recept
Dit klassieke recept met macaroni en kaas uit de oven heb ik aangevuld met spekjes en broccoli voor een lekkere en complete maaltijd.

#7 Hachee basisrecept
HĆ©t basisrecept om klassieke hachee te maken, een heerlijk zacht stoofvlees met o.a. uien, laurier en kruidnagels. Lekker met aardappelpuree en rode kool!

#8 Lasagne soep
Ontdek een nieuwe draai aan het klassieke lasagnegerecht met deze lasagne soep! Deze heerlijke soep barst van smaak, met paprika's, champignons, heerlijke kruiden en lasagnebladen, alles in een rijke basis van tomatensaus.

#9 Enchilada’s met kip
Deze heerlijke enchilada's met kip, groenten en gesmolten kaas zijn een perfect, voedzaam hoofdgerecht. De paprika, tomaat, maĆÆs en kruiden zorgen voor een lekkere Mexicaanse sensatie. Serveer met zure room en rijst voor een complete maaltijd. Geschikt voor elke dag van de week.

#10 Ovenschotel chili con carne met pasta
Zelfgemaakte chili con carne met pasta gecombineerd in een ovenschotel gegratineerd met kaas

#11 Zelfgemaakte kip korma
Lekker recept om zelf kip korma te maken. Probeer eens dit makkelijke en heerlijke Indiase gerecht van kip in een milde curry saus, gemaakt zonder pakjes of zakjes.

#12 Kaiserschmarrn
Heerlijke Kaiserschmarrn maken! Het bekende Oostenrijkse gerecht van zoete luchtige stukjes pannenkoek met een verrukkelijke warme kersensaus. Ook lekker met vanillesaus.
Vind je dit leuk?
Nog geen stemmen