Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Griekse bowl met tzatziki

Lekkere vegetarische bowl met couscous, gegrilde aubergine en tzatziki. Een ideaal gerecht voor op een warme zomerse dag.

Ingrediënten

Bereiding

 Bereid de tzatziki of gebruik kant en klare tzatziki.

 Snijd de aubergine in plakjes en bestrijk met een beetje olie en bestrooi met een beetje peper en zout. Grill in een grillpan tot er mooie strepen te zien zijn.

 Bereid ook de couscous volgens de verpakking. Snijd de komkommer in plakjes en halveer de tomaatjes.

 Maak dan de bowl op. Verdeel de couscous, tomaatjes, komkommer, feta, gegrilde aubergine en olijven in vakjes in de kom. Schep de tzatziki in het midden en garneer met verse munt. Halveer de citroen en besprenkel de Griekse bowl hiermee en/of serveer bij de bowl.

 Tip: wil je er vlees bij serveren, bak dan wat kip of maak kipspiesjes. Ook lekker met wat pitabrood erbij.

Griekse bowl met tzatziki

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×

 Tip! 

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99