Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Hoe organiseer je een BBQ + complete boodschappenlijst

Nu de temperaturen al verschillende keren de 25 of hoger hebben aangetikt wordt er weer volop gebarbecued. Dit merk ik ook op mijn site, er wordt namelijk veel gezocht naar lekkere BBQ inspiratie. In deze blog lees je alles wat je moet weten als je een BBQ organiseert, ook als dit onverwachts is, inclusief een handige checklist! 

Wat moet je allemaal regelen of kopen voor een gezellig barbecue feestje, je denkt al snel aan een stukje vlees of een salade. Maar heb je ook al nagedacht over een toetje en heb je nog genoeg briketten in huis? Met deze blog heb je een handige checklist bij de hand om niets te vergeten! En ik deel een aantal handige tips uit eigen ervaring.

Want sinds vorig jaar hebben we een Big Green Egg in de tuin staan waar we veel gebruik van maken, en niet alleen wij maar ook komen er regelmatig familie en vrienden langs om mee te genieten. Ik vind het leuk om dan lekkere dingen te maken en ze te verrassen met lekkere barbecue recepten. Hiervoor gebruik ik een boodschappenlijst, deze deel ik hieronder. Zo weet ik zeker dat ik niets vergeet. En je kunt het natuurlijk zo simpel of uitgebreid maken als je zelf wil. Ook staan er lekkere voorbeelden bij van gerechten met een linkje naar mijn recepten.

Alhoewel ik graag voorbereid ben als er visite blijft eten maar kan soms voorkomen dat een gezellig middagje wordt vervolgd met een hapje eten bij ons thuis. Dan race ik nog even naar de winkel of fiets ik na het werk in de stad even langs de SPAR en haal ik snel alles in huis. Er is dan weinig tijd om dingen voor te bereiden, daarom een aantal handige tips. Deze tips zijn ook ideaal als je gaat barbecueën in het park of andere locatie dan thuis.

Tips voor een onverwachte BBQ:

  • Koop gemarineerd vlees. Dit scheelt een hoop tijd.
  • Ga voor voorgesneden stokbrood.
  • Kies een kant en klare salade.
  • Zorg dat je altijd briketten, houtskool of gas op voorraad hebt.

Tip: Een ideale winkel om snel wat boodschapjes te halen is de SPAR. Hier hebben ze veel producten die in het teken staan van gemak en daarom perfect om snel en makkelijk een BBQ feestje op te zetten. Je vind er bakjes met lekkere pasta pesto salade, vers brood, gekruide kipdrumsticks en couscous salades. Je vind SPAR o.a. in de grote steden, hogescholen en langs de snelweg. Makkelijk dus om na je werk of school iets te halen.

Boodschappenlijst voor een BBQ:

- Salades: pastasalade, couscous salade, aardappelsalade of fruitsalade
- Kip: kip saté spiesjes, drumsticks of een hele kip
- Vlees: burgers, worstjes, spareribs, biefstuk, speklapjes of pulled pork
- Vis: vispakketje, zalm of garnalenspies
- Vega: vegaburger, falafelspies, gepofte (zoete) aardappel
- Groenten: groentespies, gegrilde courgette of aubergine, gevulde puntpaprika of portobello
- Rauwkost: koolsalade, huzarensalade of komkommer salade
- Brood: stokbrood en/of hamburgerbroodjes
- Fruit: verse aardbeien, meloen of druiven
- Kruidenboter: zelfgemaakt of kant en klaar of ga voor tapenade
- Sauzen: BBQ saus, cocktailsaus en/of knoflooksaus
- Drank: water, frisdrank, bier, wijn, ijsblokjes
- Toetje: ijsjes, gegrilde ananas of banaan met chocolade
- Overig: servetjes, spiesjes, aluminiumfolie
- BBQ benodigdheden: briketten, houtskool of gas en/of aanmaakblokjes

Hoeveel vlees, drank en salades per persoon heb ik nodig voor de BBQ?

Voor vlees, vis en vega producten ga ik meestal voor ca. 400 gr per persoon. Dit komt neer op ongeveer 3 stuks per persoon, dus bijvoorbeeld een (vega)burger, een stuk zalm en een worst. Je hebt natuurlijk ook grotere eters die op 4 of meer stuks uitkomen, vaak zijn dit mannen dus als je gasten grotendeels uit mannen bestaat dan is het handig om extra in te slaan. Handig is om producten te kiezen die makkelijk in te vriezen zijn zoals burgers of vis mocht je nog iets over hebben.

Verder reken ik 3 a 4 personen voor 1 groot stokbrood. Dat komt ongeveer uit op 5 a 6 stukjes brood per persoon.

Reken ongeveer 200 gram salade p.p. Een pastasalade of een aardappelsalade vult ook goed, dus hier hoef je waarschijnlijk wat minder van te maken dan een salade op basis van sla en groenten. Meestal kies ik voor 2 verschillende salades, zo is er voor ieder iets wils.

Ook handig:

  •  Vul een limonadetap met water, ijs, munt en citroen en iedereen kan zelf zijn of haar water tappen. Dit scheelt weer lopen.
  • Regel vliegenkappen om over het eten te doen, zo komen er geen vliegen op het eten.
  • Check of er mensen komen die vegetariër zijn of een bepaalde allergie hebben of dieet volgen om verrassingen te voorkomen. Houd er ook rekening mee dat zwangere vrouwen geen alcohol drinken of rood vlees mogen.
  • Check de Buienradaer en zorg zo nodig voor een tent of afdak. Ben voorbereid.
  • Geen zin of tijd om alle voorbereidingen zelf te doen? Vraag of iedereen een gerechtje, hapje of drankje meeneemt.
  • Zet een wespenval klaar.
  • Zorg voor een lekkere zomers muziekje via je mobiel of een speaker.
  • Wrijf het barbecuerooster na het barbecueën meteen in met een halve citroen, schoonmaken wordt hierdoor een stuk makkelijker.

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met SPAR.

Reacties

Laat je reactie achter

Te
Tiny van erven. 19 juni 2019 om 12:21

Hoog het vuur.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×