Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kruidige komkommersalade met appel

Deze salade van komkommer en appel is lekker fris en kruidig. De dressing is met dille, limoen en yoghurt.

Ingrediënten
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 0,5 limoen
  • 1 eetlepels water
  • 5 gr dille fijn gehakt
  • 1 teen knoflook geperst
  • 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
  • 1 groene appel
  • peper en zout

Bereiding
Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd nu halve maantjes van de komkommer. Snijd de ui in halve ringen en de groene appel in blokjes. Meng voor de dressing de Griekse yoghurt met een eetlepel water, sap van een halve limoen, de gehakte dille en geperste teen knoflook.

komkommersalade-met-appel-4.jpg
komkommersalade-met-appel-3.jpg
komkommersalade-met-appel-2.jpg
komkommersalade-met-appel-1.jpg

Breng op smaak met peper en zout. Voeg de dressing nu aan de komkommer, appel en rode ui toe. Verdeel als laatste de pijnboompitten toe aan de salade.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Beoordeling (137 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Gezonde recepten

Makkelijke en gezonde recepten voor een fit en gezond leven. Deze gerechten bevatten veel fruit, groenten, proteïne, vezels, vetarm vlees en veel vitamine. Verantwoorde recepten die vooral ook heel erg lekker zijn.

Kip fajita’s
Andijvie smoothie
Kipsalon met zoete aardappel
Vegetarische aubergine stoof
Salade met gerookte kip en spekjes