Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

3 x zelf kruidenboter maken

 
Afgelopen woensdag had ik een aantal bbq recepten gemaakt en meestal koop ik dan kant en klare kruidenboter voor er bij. Maar deze keer leek het me leuk om zelf verschillende kruidenboters te maken. Het is heel makkelijk om te doen en veel lekkerder, vind ik. Ik heb traditionele knoflookboter, pittige chiliboter en Italiaanse kruidenboter gemaakt. Vooral de laatste was erg populair aan tafel. Onderaan de blog vind je nog wat andere lekkere ideetjes die ook leuk zijn om te maken.
 

zelfgemaakte_kruidenboter_01
kruidenboter

kruidenboter

 

Aan de slag

Voor de onderstaande recepten gebruikte ik ongeveer 125 gr ongezouten roomboter. Ik heb ongezouten gebruikt zodat je zelf het zout kan doseren of weglaten. Laat de boter altijd op kamertemperatuur komen voordat je begint met het mengen van de ingrediënten. Je kunt na het maken van de kruidenboter deze direct serveren of afgedekt bewaren in de koelkast. Als je een grote portie hebt gemaakt kun je boter ook makkelijk invriezen. De kruidenboter is lekker op een stokbroodje maar ook om je biefstuk of vis in te bakken.
 
Knoflookboter:
2 flinke teentjes knoflook
Paar takjes verse peterselie (1 theel gedroogde kan ook)
Snufje zeezout
Snufje peper
 
Pers de knoflook uit en hak de peterselie zo fijn mogelijk. Meng met het zout en peper door de boter.
 
Pittige chili boter:
Snuf cayennepeper
Gedroogde chilipeper (uit een molen)
Paar takjes verse koriander
 
Hak de koriander fijn en meng met de boter. Voeg wat gedroogde chilipeper en een snuf cayennepeper toe. Proef tussendoor of de boter pittig genoeg is.
 
Italiaanse kruidenboter:
1 gedroogde tomaat
2 theel pesto
1 theel italiaanse kruiden, gedroogd
 
Snijd de gedroogde tomaat heel fijn. Meng de tomaat, pesto en kruiden goed door de boter.
 

kruidenboter
kruidenboter

kruidenboter

 

Andere ideeën die ik nog had:
Citroenboter
Bieslook boter
Truffel boter
Kerrie boter
ansjovis boter
 

Reacties

Laat je reactie achter

SB
Saskia Bakkers 10 juni 2016 om 16:18

Het lijkt me erg lekker. Meteen proberen

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×