Bailey’s mousse

Lekker dessert voor het kerstdiner: luchtige chocolademousse met een vleugje Bailey's

 
Ingredienten
40 gr boter
2 verse eieren, gesplitst
3 eetlepels bailey's
200 ml slagroom
200 gr melkchocolade, in stukjes
1 eetlepel suiker
chocolade rasp om te decoreren
 
Materialen
4 kommetjes of 6 wijnglazen
 
Bereiding
Smelt de boter en de chocolade au bain-marie in een kommetje. Haal de gesmolten chocolade van de warmtebron en laats iets afkoelen, mix met een garde beetje bij beetje de eigelen er door. Als de eigelen zijn opgenomen mix je ook de bailey's er door. Als het mengsel gaat klonteren plaatst je het weer even op de warmtebron en verhit je het, dan ontstaat er weer een gladde massa.
 
baileys mousse 01
baileys mousse 01
baileys mousse 01
baileys mousse 01
Klop de slagroom stijf met de suiker. Spatel de slagroom beetje bij beetje door het lauwwarme chocolade mengsel. Klop de eiwitten stijf met de mixer en spatel ook door het chocolade mengsel. Giet het mengsel in 4 tot 6 glazen of kommetjes en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. Garneer met de chocolade rasp.
 
Let op: dit dessert is niet geschikt voor zwangere vrouwen, niet alleen door de alcohol maar ook door het gebruik van rauwe eieren. Dit geld tevens voor ouderen of zwakke personen.
 
Dit recept heb ik overgenomen van Aniapol
 
250 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.