Snijd kleine blokjes van de rode biet en hak de walnoten fijn.

Bestrijk de sneetjes brood licht met olie. Verhit een grillpan en bak de stokbroodjes iets krokant.

Neem een stukje stokbrood en smeer hier een beetje geitenkaas op. Leg hier vervolgens een paar blokjes rode biet op. Verdeel een beetje gehakte walnoot er over en een beetje rucola.

Bestrooi de bruchetta’s met een beetje zwarte peper.

Maak zo alle bruschetta’s en serveer direct.