Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Chinese tomatensoep met kip

Maak nu zelf deze heerlijke Chinese tomatensoep zonder pakje of zakje met verse groenten en kip.

Ingrediënten
  • 750 g roma tomaten
  • 600 ml water
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 teen knoflook
  • 1 ui
  • 1 eetlepel suiker (naar smaak)
  • 2 eetlepels ketjap
  • 2 eetlepels azijn
  • ½ theelepel sambal
  • 2 cm gember
  • 50 gr noedels
  • 250 gr kip
  • 2 bosuien
  • 100 gr taugé
Materialen:
  • Staafmixer

Bereiding
Hak de ui, gember en knoflook fijn. Fruit deze aan in een soeppan met een beetje olie. Voeg de ketjap, suiker, azijn en een klein beetje sambal toe. Roer de tomatenpuree er door. Snijd de tomaten in grove stukken en voeg met zaadjes en vocht en al toe aan de pan. Bak een paar min aan en voeg dan het water en bouillonblokje toe. Laat 10 minuten pruttelen.

Kook ondertussen de kipfilet in ca 15 minuten gaar in een pan met water. Mix de soep fijn met de staafmixer. Voeg de noedels toe en kook deze een paar minuten zachtjes mee in de soep. Haal de kip uit het water en pluk deze met 2 vorken uit elkaar. Voeg de kip toe aan de soep. Hak de bosui in ringetjes. Serveer de soep met de bosui en taugé.

Tip: Wil je de soep iets dikker hebben dan voeg je een ½ eetlepel maïzena toe na het pureren. Ik heb niet veel suiker gebruikt omdat ik niet zo van hele zoete soep houd maar je kunt ook meer toevoegen om hem zoeter te maken.

Bekijk hier alle soeprecepten of bekijk ook eens dit recept voor verse tomatensoep

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×