Chinese tomatensoep met kip

Maak nu zelf deze heerlijke Chinese tomatensoep zonder pakje of zakje met verse groenten en kip.

40 M

Ingrediënten

Voor personen

750 gr roma tomaten
600 ml water
1 blokje kippenbouillon
1 klein blikje tomatenpuree
1 teen knoflook
1 ui
1 eetlepel suiker ( naar smaak )
2 eetlepels ketjap
2 eetlepels azijn
½ theelepel sambal
2 cm gember
50 gr noedels
250 gr kip
2 bosuien
100 gr taugé

Materialen:

Staafmixer

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Kookstand

De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.

Deel recept via:

Facebook E-mail Pinterest

Bereiding

Hak de ui, gember en knoflook fijn. Fruit deze aan in een soeppan met een beetje olie. Voeg de ketjap, suiker, azijn en een klein beetje sambal toe. Roer de tomatenpuree er door. Snijd de tomaten in grove stukken en voeg met zaadjes en vocht en al toe aan de pan. Bak een paar min aan en voeg dan het water en bouillonblokje toe. Laat 10 minuten pruttelen.
Kook ondertussen de kipfilet in ca 15 minuten gaar in een pan met water. Mix de soep fijn met de staafmixer. Voeg de noedels toe en kook deze een paar minuten zachtjes mee in de soep. Haal de kip uit het water en pluk deze met 2 vorken uit elkaar. Voeg de kip toe aan de soep. Hak de bosui in ringetjes. Serveer de soep met de bosui en taugé.
Tip: Wil je de soep iets dikker hebben dan voeg je een ½ eetlepel maïzena toe na het pureren. Ik heb niet veel suiker gebruikt omdat ik niet zo van hele zoete soep houd maar je kunt ook meer toevoegen om hem zoeter te maken.
Bekijk hier alle soeprecepten of bekijk ook eens dit recept voor verse tomatensoep

Heeft het gesmaakt?

777 stemmen

Bedankt voor je stem!

Gemaakt door Jaimy van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.

Ook lekker