Gerecht

Tijd

Soort

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Couscous salade met rode biet

Lunch
20 MINUTEN
2 personen
*

Kleurrijke salade met plakjes biet, couscous, sinaasappel en een Marokkaans tintje

Ingredienten

100 gr couscous

2 a 3 rode/ chioggia bieten (rauw)

4 eetlepels amandelen

50 gr feta

handje sla

Rasp 1 sinaasappel

peper en zout

Dressing:

Sap 1 sinaasappel

½ theelepel ras el hanout kruiden

kneepje honing

scheutje olie

Materialen

Mandoline of kaasschaaf

Bereiding

Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar. Schil de bieten en snijd heel dun in plakjes. Kook de couscous volgens de verpakking gaar en voeg de sinaasappel rasp en wat peper en zout toe. Schep ook de grofgehakte amandelen er door.

Verdeel een groot gedeelte van de bietjes op een bord en verdeel wat sla er over. Schep wat van de couscous er op. Steek nog een paar plakjes biet er in en bestrooi met feta. Besprenkel de bieten couscous salade met de dressing. Serveer lauwwarm of koud.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

3 x asperge recepten

Lasagne met witte asperges

Plaattaart met asperges

Aspergesoep met ham

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.