Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Couscous salade met rode biet

Kleurrijke salade met plakjes biet, couscous, sinaasappel en een Marokkaans tintje

Ingredienten
100 gr couscous
2 a 3 rode/ chioggia bieten (rauw)
4 eetlepels amandelen
50 gr feta
handje sla
Rasp 1 sinaasappel
peper en zout
 
Dressing:
Sap 1 sinaasappel
½ theelepel ras el hanout kruiden
kneepje honing
scheutje olie
 
Materialen
Mandoline of kaasschaaf
 
Bereiding
Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar. Schil de bieten en snijd heel dun in plakjes. Kook de couscous volgens de verpakking gaar en voeg de sinaasappel rasp en wat peper en zout toe. Schep ook de grofgehakte amandelen er door.
 
couscous salade rode biet 01
couscous salade rode biet 01
couscous salade rode biet 01
couscous salade rode biet 01
Verdeel een groot gedeelte van de bietjes op een bord en verdeel wat sla er over. Schep wat van de couscous er op. Steek nog een paar plakjes biet er in en bestrooi met feta. Besprenkel de bieten couscous salade met de dressing. Serveer lauwwarm of koud.
 
Beoordeling (17 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel