Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Couscous salade met rode biet

Kleurrijke salade met plakjes biet, couscous, sinaasappel en een Marokkaans tintje

Ingredienten
100 gr couscous
2 a 3 rode/ chioggia bieten (rauw)
4 eetlepels amandelen
50 gr feta
handje sla
Rasp 1 sinaasappel
peper en zout
 
Dressing:
Sap 1 sinaasappel
½ theelepel ras el hanout kruiden
kneepje honing
scheutje olie
 
Materialen
Mandoline of kaasschaaf
 
Bereiding
Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar. Schil de bieten en snijd heel dun in plakjes. Kook de couscous volgens de verpakking gaar en voeg de sinaasappel rasp en wat peper en zout toe. Schep ook de grofgehakte amandelen er door.
 
couscous salade rode biet 01
couscous salade rode biet 01
couscous salade rode biet 01
couscous salade rode biet 01
Verdeel een groot gedeelte van de bietjes op een bord en verdeel wat sla er over. Schep wat van de couscous er op. Steek nog een paar plakjes biet er in en bestrooi met feta. Besprenkel de bieten couscous salade met de dressing. Serveer lauwwarm of koud.
 

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×