Gerecht

Tijd

Soort

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Couscous salade met rode biet

Lunch
20 MINUTEN
2 personen
*

Kleurrijke salade met plakjes biet, couscous, sinaasappel en een Marokkaans tintje

Ingredienten

100 gr couscous

2 a 3 rode/ chioggia bieten (rauw)

4 eetlepels amandelen

50 gr feta

handje sla

Rasp 1 sinaasappel

peper en zout

Dressing:

Sap 1 sinaasappel

½ theelepel ras el hanout kruiden

kneepje honing

scheutje olie

Materialen

Mandoline of kaasschaaf

Bereiding

Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar. Schil de bieten en snijd heel dun in plakjes. Kook de couscous volgens de verpakking gaar en voeg de sinaasappel rasp en wat peper en zout toe. Schep ook de grofgehakte amandelen er door.

Verdeel een groot gedeelte van de bietjes op een bord en verdeel wat sla er over. Schep wat van de couscous er op. Steek nog een paar plakjes biet er in en bestrooi met feta. Besprenkel de bieten couscous salade met de dressing. Serveer lauwwarm of koud.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x heerlijke soepen

Erwtensoep

Verse tomatensoep

Champignonsoep

Meer soepen

Recepten index

Broodje rendang

Wraprolletjes met zalm

Rode bietensoep

Zuurkoolquiche

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Instagram

leukerecepten_nl

Jan 23

Open

NIEUW! Broodje rendang met atjar 🌶🥒🥖! Heerlijk broodje met Indonesische stoofschotel en frisse groenten zoals komkommer en atjar. Ook lekker als lunch als je nog wat rendang over hebt van de vorige dag. Liever vega? Op mijn site vind je ook een basisrecept voor vega(n) rendang dat je kunt gebruiken voor op dit broodje. Link in mijn bio @leukerecepten_nl ⠀
⠀
#rendang #broodjerendang #Indonesisch #broodje ⠀
https://www.leukerecepten.nl/recepten/broodje-rendang/

597 23

Jan 22

Open

NIEUW! Wraprolletjes met zalm en roomkaas. Bijna weekend, en het wordt het eerste weekend met de avondklok. Dus moeten we het thuis maar extra fijn maken, en dat doe je bijvoorbeeld met lekkere hapjes. Deze tortillarolletjes met zalm en roomkaas zijn heel makkelijk zelf te maken en de geroosterde pijnboompitten geven een lekkere crunch. Het recept vind je op de site, link in bio @leukerecepten_nl⠀
⠀
#wraprolletjes #tortillarolletjes #snack #hapje #zalm #zalmrolletjes ⠀
https://www.leukerecepten.nl/recepten/tortilla-rolletjes-met-zalm/

666 20

Jan 21

Open

NIEUW! 10 x havermout recepten 🤩! Havermout is ontzettend gezond en eenvoudig te bereiden voor een snel ontbijt, tussendoortje of nagerecht. Op mijn blog vind je nu een handig lijstje met 10 lekkere ideetjes met havermout en reden om (vaker) havermout te gebruiken in je gerechten. Je krijgt er bijvoorbeeld een extra lang verzadigd gevoel van en havermout zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Lees het nu allemaal op mijn blog incl de recepten voor deze repen met pinda, havermout ontbijt met banaan en smoothie met havermout! Link in bio @leukerecepten_nl⠀
⠀
Gebruik jij wel eens havermout? ⠀
⠀
#havermout #havermoutrecept #havermoutontbijt #10x⠀
https://www.leukerecepten.nl/10-x-havermout-recepten/

711 32

Volg ons!

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.