Rode bieten pannenkoekjes
Deze glutenvrije én vegan pannenkoekjes gemaakt van rode bieten zijn niet alleen makkelijk om te maken en erg lekker. Ze zijn ook prachtig voor het oog.
10 M bereidingstijd + 10 M baktijd
Ingrediënten: Rode bieten pannenkoekjes
Voor pannenkoekjes
-
1 middelgrote gekookte rode biet
-
175 gr glutenvrije havermout
-
2 eetlepels gebroken lijnzaad
-
1 theelepel kaneel
-
2 theelepels bakpoeder
-
1 theelepel vanille extract
-
300 ml (plantaardige) melk
-
2 eetlepels ahornsiroop
-
1 theelepel kokosolie
Serveer met:
-
sojayoghurt
-
vers fruit
-
kokosrasp
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Rode bieten pannenkoekjes
-
Maak het beslag voor de pannenkoekjes.
-
Snijd de rode biet in stukken en doe deze in de keukenmachine.
-
Voeg de havermout, het gebroken lijnzaad, kaneel, bakpoeder, vanille-extract, de plantaardige melk en ahornsiroop toe en mix het tot een glad en kleurrijk beslag. Is het wat te dik? Voeg dan een scheut plantaardige melk toe.
-
Zet een koekenpan op het vuur en verhit de kokosolie.
-
Schep 3 schepjes beslag in de pan en laat het stollen.
-
Draai de pannenkoekjes na 2-3 minuten om en bak de andere kant mooi bruin. Herhaal dit met de rest van het beslag.
-
Stapel de pannenkoekjes op en serveer het met plantaardige yoghurt, vers fruit en kokosrasp.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 120
- vet 3.5 gr
- verzadigd vet 0.5 gr
- koolhydraten 19 gr
- w.v. suikers 3.2 gr
- vezels 3.1 gr
- eiwit 3.2 gr
- zout 0.15 gr
Gemaakt door Lenna Omrani
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Mijn doel is genieten en het creëren van een gelukkig en gebalanceerd leven met als basis plantaardige producten. Dit zie je ook terug in al mijn vegan recepten.
Ook lekker
