Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Frittata basisrecept

Deze makkelijke basis frittata is vegetarisch, koolhydraatarm en je kunt hem in de oven of op het fornuis maken

Ingrediënten
  • 5 eieren
  • 1 grote courgette
  • 3 eetlepels griekse yoghurt of creme fraiche
  • Handje geraspte parmezaanse kaas
  • 8 gedroogde tomaatjes
  • peper en zout
  • Snuf oregano

Bereiding
Breek de eieren in een kom voeg de yoghurt of creme friache toe en roer door elkaar met een snuf peper, zout, kaas en oregano. Hak de courgette in kleine blokjes en snijd de gedroogde tomaatjes in stukjes. Verhit een beetje olie of margarine in een ovenvast pan (je kunt ook een gewone pan gebruik en de frittata laten garen met de deksel op de pan of de groenten aanbakken en in een ovenschaal doen en dan in de oven zetten mocht je geen ovenvaste pan hebben).

Fruit de blokjes courgette aan en voeg na een paar minuten de gedroogde tomaatjes toe. Verdeel alles gelijk over de pan. Giet dan het eimengsel erover en en bak de onderzijde een paar minuutjes en zet de pan dan 25 minuten in de oven op 200 graden. Snijd als de frittata goed gestold is deze in punten.

 

Tip: probeer ook de andere recepten zoals frittata met kip of frittata met spinazie. Of vervang de courgette en gedroogde tomaatjes in dit recept door andere soorten groenten.
 

Eet deze frittata als lunch of als avondeten met een salade en/of wat soep.
 

frittata

De nieuwste pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×