Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gefrituurde aubergine met honing

Dit spaanse tapashapje, ook wel berenjena frita con miel genoemd, vormt een heerlijke combi

Ingredienten
1 aubergine
25 gr bloem
1 theelepel zout
2 eetlepels honing
(zonnebloem)olie om te frituren
 
Bereiding
Snijd de aubergine in plakken en bestrooi met zout. Laat ze ongeveer 20 min ‘zweten’ in een vergiet en spoel ze daarna af en dep ze droog. Haal ze door de bloem.
 
gefrituurde aubergine 01
gefrituurde aubergine 01
gefrituurde aubergine 01
gefrituurde aubergine 01
Verhit de olie op 160 graden en frituur de aubergines ongeveer 3 minuutjes tot ze een mooi goudbruin korstje hebben. Serveer ze op een bord en druip de honing er over.
 

Beoordeling (92 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread