*

 

Halve grote of een kleine bloemkool

1 lente-ui

3 eetl kookroom

100 gr geraspte (oude) kaas

Zout en peper

 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze in 10 minuten beetgaar. Giet ze af en vang 75 ml kookvocht op en verwarm in een pannetje met de kookroom. Voeg de helft van de kaas toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper. Hak de lente-ui in ringetjes. Verdeel de bloemkoolroosjes over een ovenschaal en verdeel de lente-ui er over. Giet de kaassaus er over en verdeel de andere helft van de kaas er over. Zet ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.