Gerecht

Tijd

Soort

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Gevulde mini courgettes

Voorgerecht
20 MIN + 15 OVENTIJD
6 stuks
*

Leuk vegetarisch tapashapje van gevulde courgette met gegrilde paprika en feta

Ingrediënten

1 courgette

1 rode ui

2 teentjes knoflook

1 gegrilde paprika

½ theel oregano

75 gr feta

Handje geraspte kaas

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de courgette in 6 gelijke stukken. Zet de stukken plat op een snijplank en hol met een lepeltje wat van het vruchtvlees er uit en doe in een kom.

Hak de knoflook en ui fijn en bak kort in een pannetje. Snijd de paprika en feta in stukjes en doe in de kom bij het vruchtvlees van de courgette. Voeg de gebakken ui en knoflook ook toe aan de kom.

Breng het mengsel op smaak met peper, zout en oregano. Vul de uitgeholde courgettes hiermee. Zet ze in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas. Zet 15 tot 20 min in de oven.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x Sinterklaas recepten

Sinterklaas fudge

Sinterklaas pepernotentaart

Speculaas truffels

Nog meer Sinterklaas recepten

Recepten index

Mini gourmet pizza

Gourmetrecept: aubergine met brie

Oosters zalm gourmetpannetje

Sinterklaas muffins met kruidnoten

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.