Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gevulde mini courgettes

Leuk vegetarisch tapashapje van gevulde courgette met gegrilde paprika en feta
Ingrediënten 
1 courgette
1 rode ui
2 teentjes knoflook
1 gegrilde paprika
½ theel oregano
75 gr feta
Handje geraspte kaas
 
Materialen
Ovenschaal
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de courgette in 6 gelijke stukken. Zet de stukken plat op een snijplank en hol met een lepeltje wat van het vruchtvlees er uit en doe in een kom.
 
gevulde mini courgettes 01
gevulde mini courgettes 01
gevulde mini courgettes 01
Hak de knoflook en ui fijn en bak kort in een pannetje. Snijd de paprika en feta in stukjes en doe in de kom bij het vruchtvlees van de courgette. Voeg de gebakken ui en knoflook ook toe aan de kom.
 
gevulde mini courgettes 01
gevulde mini courgettes 01
gevulde mini courgettes 01
Breng het mengsel op smaak met peper, zout en oregano. Vul de uitgeholde courgettes hiermee. Zet ze in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas. Zet 15 tot 20 min in de oven.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99