Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gezonde carrot cake

Een heerlijk worteltaartje in een gezonder jasje, met een lekkere frisse topping van Griekse yoghurt

Ingrediënten
Voor de frosting:

Bereiding

 Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix in een kom de volkoren bloem, kaneel, speculaaskruiden, bakpoeder en snuf zout door elkaar. In een keukenmachine, meng de banaan, ei, dadels, melk en vanille tot een glad mengsel. Voeg het mengsel uit de keukenmachine toe aan de kom en roer tot een beslag. Rasp de wortel en voeg deze toe aan het beslag. Hak de walnoten fijn en voeg ook deze toe aan het beslag (houd wat over voor de garnering).

 Bekleed een bakvorm met bakpapier en vul deze met het beslag. Zet voor 30 minuten in de oven.

 Maak de frosting door de alle ingrediënten van de frosting in een keukenmachine tot een glad geheel te mengen. Zorg ervoor dat de cake goed is afgekoeld

 Tip: bekijk hier het recept van de 'gewone' carrot cake.

Gezonde carrot cake

Hilde

Dol op lekker koken en eten, met name met een gezonde twist. Zo wil ik laten zien dat gezond eten helemaal niet zo moeilijk is, maar vooral ook heel lekker en leuk.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×