Bereiding

 Bak de plakken spek in een droge koekenpan licht krokant en laat uitlekken op een bord met keukenpapiertje. Snijd de rode ui in ringen, bak deze in dezelfde pan in het vet van het spek. Voeg 1 eetlepel honing toe en laat lichtjes karameliseren.

 Verwarm de hotdogs en de zuurkool. Snijd de broodjes open en verdeel hier een beetje zuurkool over en leg hier een hotdog op en een plak spek en verdeel ook weer wat zuurkool er over. Vervolgens ook wat gebakken rode ui en de honing- mosterd dressing. Garneer als laatste met augurk.