Kwarkbrood muffins met kokos

Lichte snack voor tussendoor: luchtige kwarkbrood muffins met blauwe bessen en mango

Bakrecept 20 min + 30 min oventijd

ingrediënten

voor 12 muffins

Benodigdheden

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem 2 kommen en meng in de één de kwark, honing en de eieren door elkaar en in de ander het meel, de bakpoeder en de kokosrasp. Voeg nu alles samen en meng goed door. Schep daarna 2/3 van het fruit erdoor.

  2. Leg de siliconen bakvormpjes in de muffinbakvorm en schep het deeg in de vormpjes. Leg hier het overgebleven fruit op. Bak de muffins 30 minuten. Check altijd even met een satéprikker of de muffins gaar zijn.

Heeft het gesmaakt?
124 stemmen Bedankt voor je stem!