Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Lente pasta met garnalen

Lekker pastagerecht met spaghetti, garnalen en tomaat in een romige saus geserveerd met een pluk sla

Ingrediënten
180 gr pasta
150 tot 200 gr grote gepelde garnalen
3 tomaten
3 teentjes knoflook, fijngesneden
Paar takjes verse basilicum
100 ml room
2 sjalotjes, fijn gehakt
scheut witte wijn
handje sla
2 eetlepels parmezaanse kaas vlokken
olie of boter om te bakken
 
Bereiding
Kook de pasta volgens de verpakking gaar in een ruime hoeveelheid water. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de waterige gedeeltes en de pitjes. Snijd de rest van het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie of boter in een grote pan en fruit de knoflook en de sjalotjes aan.
 
lente pasta met garnalen 01
lente pasta met garnalen 01
lente pasta met garnalen 01
lente pasta met garnalen 01
Voeg een paar minuten de garnalen mee en bak ze 2 minuten mee. Blus ze af met een scheut witte wijn. Laat de alcohol verdampen en giet dan de room er bij. Breng de garnalen en de roomsaus op smaak met peper en zout en voeg de blaadjes basilicum toe.
 
lente pasta met garnalen 01
lente pasta met garnalen 01
lente pasta met garnalen 01
lente pasta met garnalen 01
Schep de gekookte spaghetti en 2/3 van de stukjes tomaatjes er door en verwarm even mee. Serveer de pasta met een pluk sla, de overige blokjes tomaat en de parmezaanse kaas.

 

Beoordeling (33 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread