Brownies recept
Het perfecte brownies recept voor lekkere smeuïge chocolade brownies met krokante stukjes walnoot. Brownies basisrecept dat heerlijk is om zelf te maken. Je kunt ook andere nootjes toevoegen die je lekker vindt.
20 M + 30 M oventijd
Ingrediënten
Voor personen
-
250 gr ongezouten roomboter
-
200 gr pure chocolade
-
200 gr melk chocolade
-
5 eieren
-
225 gr donkerbruine basterdsuiker
-
200 gr zelfrijzend bakmeel
-
100 gr walnoten
Benodigdheden
-
Bakvorm van ca. 28 x 18 of 23 x 23 cm
-
Mixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet het bakblik in of bekleed met bakpapier. Smelt de boter samen met beide soorten chocolade in een pannetje. Ik doe dit au bain-marie (in een kom op een pannetje met kokend water) zodat de chocolade niet kan verbranden.
-
Klop ondertussen de eieren samen met de donkerbruine basterdsuiker in 2 a 3 minuten luchtig met de mixer. Doe het chocolademengsel bij de opgeklopte eieren en klop dit met een garde door. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en spatel dit er luchtig doorheen. Hak de walnoten grof. Voeg ¾ toe aan het beslag en schep er door heen. Giet in de vorm en bestrooi met de rest van de walnoten.
-
Bak de brownies in ca. 30 tot 35 minuten gaar. Hij mag nog nat en smeuïg zijn van binnen maar niet vloeibaar. Vaak wordt hij nog iets steviger als hij is afgekoeld.
-
Tips voor het maken van brownies:
-
Vervang de walnoten ook eens door hazelnoten of pecannoten.
-
Wil je een intensere chocoladesmaak? Ga dan voor 400 gr pure chocolade i.p.v. 200 gr puur en 200 melk.
Heeft het gesmaakt?
320 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
