Mexicaans gevulde tortilla bakjes

Lekker hapje van licht krokante bakjes van tortilla wraps gevulde met een kruidig mengsel van kip, mais en paprika

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks
Benodigdheden

Bereiding

 Verwarm de oven op 180 graden. Snijd of knip met een bijvoorbeeld een kommetje of een kookring van ca 10 cm 3 rondjes uit iedere wrap. Draai de muffinvorm om en leg de tortilla rondjes in de verlagingen van het bakblik en druk ze er iets in zodat er een soort bakje ontstaat.

 Snijd de kip in blokjes en kruid met wat paprikapoeder, komijn, peper en zout. Bak deze in een pan in 5 minuutjes goudbruin. Verdeel de stukjes kip over de tortillabakjes. Snijd de tomaatjes in vieren en verdeel met de mais, bosui en kaas over de bakjes met kip.

 Zet de muffinvorm met de gevulde bakjes ca 10 minuten in de oven tot de bakjes iets krokant zijn geworden en de kaas gesmolten is. Warm zijn deze hapjes het allerlekkerste.

 Tips: voeg ook eens paprika toe of maak een vegetarische versie met bruine bonen i.p.v. kip.

23 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!