Nacho’s met pulled chicken
Deze ovenschotel maak ik als ik zin heb in iets hartigs en gezelligs om samen te delen. De nacho’s worden lekker knapperig in de oven en de pulled chicken met BBQ-saus geeft het geheel een rokerige smaak.
40 M + 8 M oventijd
Ovenschotel met pulled chicken en nacho’s
De pulled chicken maak ik zoals in mijn basisrecept voor pulled chicken op een broodje en meng die met een beetje barbecuesaus. Daarna verdeel ik de kip over een schaal met tortillachips en voeg ik de groenten en geraspte kaas toe. Na een paar minuten in de oven is alles warm en licht krokant. Serveer er eventueel wat avocado of zure room bij als dip.
Ingrediënten: Nacho’s met pulled chicken
Voor personen
-
1 zak nacho chips naturel
-
2 kipfilets ( 300 gr )
-
50 gr geraspte kaas
-
1 paprika
-
2 eetlepels BBQ-saus
-
2 eetlepels ketchup
-
1 rode ui
-
1 klein blikje maïs à 150 gr
-
250 gr champignons ( in plakjes )
-
6 cherry tomaatjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Nacho’s met pulled chicken
-
Verwarm de oven op 230 graden (met grill als dit mogelijk is). Breng een pan met water aan de kook en kook de kipfilets er in gaar in ca. 15 min. Hak ondertussen de ui en de paprika in stukjes. Fruit deze aan in een pan met een beetje olie. Voeg vervolgens de champignons toe en breng op smaak met een beetje peper en zout.
-
Haal de kip uit de pan en trek uit elkaar met twee vorken zodat je pulled chicken hebt. Meng de BBQ saus en de ketchup door de kip. Verdeel de helft van de nacho’s over de bodem van een ovenschaal. Schep hier de gebakken groenten op. Laat de mais uitlekken en verdeel ongeveer de helft over de groenten. En vervolgens ook de pulled chicken.
-
Dek af met de rest van de nacho’s en bestrooi met de rest van de mais. Snijd de tomaatjes in vieren en verdeel over de nacho ovenschotel. Bestrooi met kaas en grill de ovenschotel 8 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.
-
Tip: lekker met zure room.
-
Bekijk ook mijn recept voor een nacho ovenschotel met gehakt.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 550
- vet 25 gr
- verzadigd vet 8 gr
- koolhydraten 50 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 30 gr
- zout 2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
