Mini sandwich met kip en mango
Leuk voor de high tea; frisse mini sandwiches met mango, kip, sla en een honing mosterddressing
Ingrediënten
6 sneetjes casino brood
6 plakjes gerookte kip
6 eetl honing mosterd dressing
Handje rucola
100 gr mango
6 plakjes gerookte kip
6 eetl honing mosterd dressing
Handje rucola
100 gr mango
Bereiding
Verwijder de korstjes van het brood. Snijd de sneetjes twee keer diagonaal door midden. Besmeer de helft van de brood driehoekjes met honing mosterd dressing, leg de andere apart. Snijd de plakjes kip in vieren en verdeel de helft over de met dressing besmeerde stukjes brood. Leg dan de stukjes mango, weer een plakje kip en wat sla er op en dek af met brood driehoekjes die niet belegd zijn. Steek eventueel vast met een prikker.
