Pastasalade met carpaccio

Name: Pastasalade met carpaccio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiaanse recepten
Ingredients: 150 gr penne pasta; 100 gr carpaccio; Handje Parmezaanse kaas; Handje pijnboompitten (geroosterd); 75 gr rucola; 250 gr cherrytomaten; snuf peper en zout; 1 eetlepels witte wijnazijn; 2 eetlepels olijfolie met truffel

Een van de meest favoriete voorgerechten in de vorm van een pastasalade inclusief pijnboompitten en Parmezaanse kaas

20 M

Ingrediënten

Voor personen

150 gr penne pasta
100 gr carpaccio
Handje Parmezaanse kaas
Handje pijnboompitten ( geroosterd )
75 gr rucola
250 gr cherrytomaten
snuf peper en zout
1 eetlepels witte wijnazijn
2 eetlepels olijfolie met truffel

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Kookstand

De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.

Deel recept via:

Facebook E-mail Pinterest

Bereiding

Kook de pasta gaar. Halveer de cherrytomaatjes. Meng de witte wijnazijn met de truffelolie en een snufje peper en zout.
Meng in een kom of op een bord de pasta door de tomaatjes en sla. Voeg de dressing toe en meng er doorheen. Verdeel de carpaccio over de salade en garneer met de pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Zowel lauwwarm als koud lekker.

Heeft het gesmaakt?

276 stemmen

Bedankt voor je stem!

pasta-salade-met-carpaccio_v

Hoofdgerechten Vlees recepten Italiaanse recepten Pastasalades Pasta recepten

Gemaakt door Sandra

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!

Ook lekker