Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pita met pompoen en falafel

Deze vegetarisch gevulde pitabroodjes zijn heerlijk als snelle maaltijd of lunch

Ingrediënten
  • 5 grote pita broodjes
  • 1 bakje falafel (ca 10 stuks)
  • 400 gr pompoenblokjes
  • scheutje olie
  • Snuf komijn
  • peper en zout
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels citroensap
  • Handje sla (met rode biet)
  • 1 eetlepel pompoenpitten

Bereiding
Meng de pompoenblokjes in een kom met een klein scheutje olie, peper, zout en komijn. Verdeel over een bakplaat en rooster in ca. 20 minuten gaar in de oven op 200 graden. Bak ondertussen de falafel in een pan of ook in de oven en bak de pitabroodjes af of rooster ze in een broodrooster.

pita_pompoen_01.jpg
pita_pompoen_02.jpg
pita_pompoen_03.jpg

Meng de yoghurt met het citroensap en een snufje peper en zout. Snijd de pitabroodjes open en verdeel wat sla er over en vervolgens de falafel en geroosterde pompoen. Doe er wat yoghurt bij en bestrooi met pompoenpitten.

pita falafel en pompoen www.leukerecepten.nl
Beoordeling (4 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes