Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Pizzarolletjes met pesto

Zoek je nog een lekkere borrelsnack? Probeer dan deze lekkere pizzarolletjes met pesto, mozzarella en tomaat

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven op 210 graden. Laat het pizzadeeg iets ontdooien, het is fijn als het nog wat stevig is ivm het snijden later.

 Druk de plakjes pizzadeeg aan elkaar, 5 naast elkaar en 2 in de breedte zodat je een grote rechthoek krijgt. Je kunt ook 2 vellen aan elkaar plakken en deze beleggen zodat je de rest koel houd in de koelkast.

 Besmeer de lap pizzadeeg met pesto, houd de randen vrij. Snijd de mozzarella in dunne plakjes en de cherrytomaatjes doormidden en verdeel over de pesto. Bestrooi met pijnboompitten.

 Rol het pizzadeeg voorzichtig op, druk niet te hard. Snijd met een scherp de rol in plakjes (ca 20 stuks) en leg deze op een bakplaat. Gaat het snijden lastig, leg de rol dan even in de koelkast zodat deze wat steviger wordt. Beestrooi de pizzarolletjes met een klein beetje geraspte kaas. Bak de pizzarolletjes met pesto ca. 15 tot 20 minuten goudbruin.

 Serveer de rolletjes direct of bewaar ze in een afgesloten trommel en warm ze voor het serveren weer een paar minuten op in de oven. Of eet ze koud.

pizza-rolletjes-met-pesto

Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

×