Gevulde champignons bolognese

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks

400 gr grote champignons
150 gr gehakt
50 gr wortel
250 ml gezeefde tomaten
½ ui
2 tenen knoflook
handje geraspte kaas
1 theelepel italiaanse kruiden
peper en zout
olie

Benodigdheden:

Ovenschaal

Bereiding

Verwarm de oven op 190 graden. Haal de steeltjes uit de champignon en maak de opening van de champignon net iets groter indien nodig. Snipper het uitje en bak deze glazig in een beetje olie. Snijd de wortel in kleine blokjes. Hak de knoflook en voeg deze aan de ui toe. Voeg na een paar minuutjes ook het gehakt en de wortel toe en bak dit rul. Voeg na ongeveer 5 minuten ook de gezeefde tomaten en Italiaanse kruiden toe. Breng dit op smaak met peper en zout.

Laat dit ongeveer 5 minuten pruttelen. Vet in de tussentijd de ovenschaal een beetje in met olie. Leg de champignons hier in en vul deze met de tomatensaus. Verdeel een beetje geraspte kaas hier over. Bak de gevulde champignons nu in ongeveer 12-15 minuten in de oven of tot de kaas gesmolten is.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.