Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Rode bietensoep

Niet alleen een hele lekkere soep maar ook nog eens gezond, rode bieten bevatten namelijk veel antioxidanten

Ingrediënten
300 gr rauwe rode bieten
1 appel, geschild in stukjes
2 middelgrote wortels
2 eelt appelmoes
1 liter groenteboullion
2 sjalotjes, fijn gesnipperd
125 ml zure room
Peper en zout
Bieslook
 
Materialen
Staafmixer
 
Bereiding
Schil de rode bieten en snijd in blokjes. Schraap de wortel en snijd in plakjes. Breng de bouillon aan de kook en voeg de rode bieten, appel, wortels en sjalotjes toe. Laat de soep 20 minuutjes zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met wat peper en zout en roer de appelmoes er door heen. Serveer de soep in kommetjes met zure room en wat bieslook.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×

Maak een account om al je favoriete recepten te bewaren +

Download gratis het nieuwe herfst E-book met 12 unieke recepten

(Je vindt het E-book na het aanmelden op je persoonlijke profiel pagina.)