Rode bietensoep

Voorgerecht
35 MINUTEN
4 personen
*

Niet alleen een hele lekkere soep maar ook nog eens gezond, rode bieten bevatten namelijk veel antioxidanten

Ingrediënten

300 gr rauwe rode bieten

1 appel, geschild in stukjes

2 middelgrote wortels

2 eelt appelmoes

1 liter groenteboullion

2 sjalotjes, fijn gesnipperd

125 ml zure room

Peper en zout

Bieslook

Materialen

Staafmixer

Bereiding

Schil de rode bieten en snijd in blokjes. Schraap de wortel en snijd in plakjes. Breng de bouillon aan de kook en voeg de rode bieten, appel, wortels en sjalotjes toe. Laat de soep 20 minuutjes zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met wat peper en zout en roer de appelmoes er door heen. Serveer de soep in kommetjes met zure room en wat bieslook.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Alles wat je moet weten over invetten 3 handige tips om gebak perfect uit de vorm te krijgen

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Gezonde pasta carbonara

Komkommer hapjes met tonijnsalade

Nacho’s met gehakt uit de oven

Bruschetta met tomaten

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

De nieuwste pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.