Rode kool stamppot
Lekkere winterse stamppot met rode kool, appel en een snufje kaneel. Inclusief bereiding met kant en klare rode kool en verse rode kool.
25 M + 25 M extra bij gebruik verse rode kool
Ingrediënten: Rode kool stamppot
Voor personen
-
800 gr kruimige aardappelen
-
500 gr rode kool ( vers, uit pot of zakje )
-
2 appels
-
2 kruidnagels
-
Snufje kaneel
-
100 ml melk
-
Snuf peper en zout
-
Snuf tijm

-
Klontje boter
-
1 handje walnoten
-
Pureestamper
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Rode kool stamppot
-
Gebruik je verse rode kool? Snijd deze dan fijn en bak 2 minuutjes in een pan. Voeg dan een scheutje water toe en 1 eetlepel azijn en 2 eetlepels suiker stoof ca. 20 minuten tot de kool zacht is. Je kunt dan ook al halverwege de appels in stukjes toevoegen.
-
Schil de aardappelen en kook deze gaar in ca. 20 minuten. Schil ook de appels en snijd deze in blokjes.
-
Breng de melk samen met de kruidnagels in een pannetje net niet aan de kook.
-
Giet de aardappels af en pureer fijn. Voeg de blokjes appels toe, je kunt ze heel laten of er ook doorheen stampen. Haal de kruidnagels uit de melk en giet de melk bij de aardappels. Roer er samen met de klont boter doorheen zodat de stamppot lekker smeuïg wordt.
-
Breng de stamppot op smaak met peper, zout, kaneel en tijm. Verwarm de rode kool en schep deze door de aardappelpuree. Hak de walnoten grof en voeg op het laatst toe.
-
Tip: rode kool stamppot is lekker met een (vega) gehaktbal of bijvoorbeeld vissticks.
-
Wil je liever dat je appel helemaal tot moes kookt? Kies dan voor een stoofappel zoals een Elstar.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 350
- vet 10 gr
- verzadigd vet 4 gr
- koolhydraten 55 gr
- w.v. suikers 12 gr
- vezels 8 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
