Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Salade met gerookte kip en spekjes

Deze frisse maaltijdsalade met kip, spek, mozzarella en appel is een een lekkere lunch of een licht hoofdgerecht om het nieuwe jaar mee te beginnen

Ingrediënten
  • 150 gr slamelange
  • 10 cherrytomaatjes
  • 1 gerookte kipfilet (ca. 175 gr)
  • 125 gr spekjes
  • 150 gr mozzarellaballetjes
  • 1 groene appel
  • handje walnoten
Dressing
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Bereiding
Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant en laat ze op een keukenpapiertje uitlekken en afkoelen. Snijd de appel in kleine stukjes en de cherrytomaatjes doormidden. Snijd de gerookte kip in plakjes en laat de mozzarellaballetjes even uitlekken.

salade-met-gerookte-kip-en-spekjes-stap-1.jpg
salade-met-gerookte-kip-en-spekjes-stap-2.jpg
salade-met-gerookte-kip-en-spekjes-stap-3.jpg

Verdeel de sla over twee borden verdeel daarna de rest van de ingrediënten erover. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje en besprenkel de salade hiermee. Maak het af met wat walnoten.

Beoordeling (252 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Amandelstaaf

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst