Salade met gerookte kip
Deze frisse maaltijdsalade met kip, spek, mozzarella en appel is een lekkere lunch of een licht hoofdgerecht om een nieuwe week mee te beginnen.
15 M
Ingrediënten
Voor personen
-
150 gr slamelange
-
10 cherrytomaatjes
-
1 gerookte kipfilet ( ca. 175 gr )
-
125 gr spekjes
-
150 gr mozzarellaballetjes
-
1 groene appel
-
handje walnoten
Dressing
-
2 eetlepels balsamico azijn
-
2 eetlepels olijfolie
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant en laat ze op een keukenpapiertje uitlekken en afkoelen. Snijd de appel in kleine stukjes en de cherrytomaatjes doormidden. Snijd de gerookte kip in plakjes en laat de mozzarellaballetjes even uitlekken.
-
Verdeel de sla over twee borden verdeel daarna de rest van de ingrediënten erover. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje en besprenkel de salade hiermee. Maak het af met wat walnoten.
-
Tip: maak ook eens deze heerlijke maaltijdsalade met kruidige kip!
Heeft het gesmaakt?
477 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Lindsey
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
