Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Salade met gerookte kip en spekjes

Deze frisse maaltijdsalade met kip, spek, mozzarella en appel is een een lekkere lunch of een licht hoofdgerecht om het nieuwe jaar mee te beginnen

Ingrediënten
  • 150 gr slamelange
  • 10 cherrytomaatjes
  • 1 gerookte kipfilet (ca. 175 gr)
  • 125 gr spekjes
  • 150 gr mozzarellaballetjes
  • 1 groene appel
  • handje walnoten
Dressing
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Bereiding
Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant en laat ze op een keukenpapiertje uitlekken en afkoelen. Snijd de appel in kleine stukjes en de cherrytomaatjes doormidden. Snijd de gerookte kip in plakjes en laat de mozzarellaballetjes even uitlekken.

salade-met-gerookte-kip-en-spekjes-stap-1.jpg
salade-met-gerookte-kip-en-spekjes-stap-2.jpg
salade-met-gerookte-kip-en-spekjes-stap-3.jpg

Verdeel de sla over twee borden verdeel daarna de rest van de ingrediënten erover. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje en besprenkel de salade hiermee. Maak het af met wat walnoten.

Beoordeling (259 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread