Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Oosterse courgetterolletjes

Zalm en avocado is altijd een goeie combi, vooral in deze gegrilde courgette rolletjes

Ingrediënten
  • 1 courgette
  • 2 avocado’s
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 100 gr gerookte zalm (sandwich plakken AH)
  • 1 eetlepel limoensap
  • peper en zout
  • 1 eetlepel olie
Materialen
  • Grillpan

Bereiding
Snijd dunne plakken van de courgette met een mandoline of kaasschaaf. Meng de sojasaus en olie en bestrijk de plakken courgette hiermee. Verhit een grillpan en grill de courgette een paar minuten tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Prak de avocado met limoensap en peper en zout tot een puree.

oosterse_courgetterolletjes_01.jpg
oosterse_courgetterolletjes_02.jpg
oosterse_courgetterolletjes_03.jpg
oosterse_courgetterolletjes_04.jpg

Snijd de plakken zalm in de breedte van de courgette en beleg deze hiermee. Verdeel daarna een laagje avocadopuree er op en rol ze op. Bestrooi met wat sesamzaadjes.

Je kunt de hapjes een paar uur van te voren bewaren in de koelkast, houd er rekening mee dat de avocado iets kan verkleuren hoewel dit wordt tegengegaan door de limoensap.

Beoordeling (237 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette