Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Oosterse courgetterolletjes

Zalm en avocado is altijd een goeie combi, vooral in deze gegrilde courgette rolletjes

Ingrediënten
  • 1 courgette
  • 2 avocado’s
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 100 gr gerookte zalm (sandwich plakken AH)
  • 1 eetlepel limoensap
  • peper en zout
  • 1 eetlepel olie
Materialen
  • Grillpan

Bereiding
Snijd dunne plakken van de courgette met een mandoline of kaasschaaf. Meng de sojasaus en olie en bestrijk de plakken courgette hiermee. Verhit een grillpan en grill de courgette een paar minuten tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Prak de avocado met limoensap en peper en zout tot een puree.

oosterse_courgetterolletjes_01.jpg
oosterse_courgetterolletjes_02.jpg
oosterse_courgetterolletjes_03.jpg
oosterse_courgetterolletjes_04.jpg

Snijd de plakken zalm in de breedte van de courgette en beleg deze hiermee. Verdeel daarna een laagje avocadopuree er op en rol ze op. Bestrooi met wat sesamzaadjes.

Je kunt de hapjes een paar uur van te voren bewaren in de koelkast, houd er rekening mee dat de avocado iets kan verkleuren hoewel dit wordt tegengegaan door de limoensap.

Beoordeling (238 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Amandelstaaf

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst