Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Spinaziesalade met mango en serranoham

Met deze lichte en frisse salade van spinazie zet je een makkelijke en snelle lunch op tafel.

Ingrediënten
  • 100 gr spinazie
  • 4 plakken serranoham
  • Een halve mango
  • ¼ komkommer
  • Een halve avocado
  • 50 gr feta
  • Een handje pistachenoten
Voor de dressing
  • 1,5 eetlepel balsamico azijn
  • 3 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • Snuf peper en zout

Bereiding
Verdeel de spinazie over 2 borden. Snijd de mango, komkommer en avocado in kleine stukken en scheur ook de serranoham in kleinere stukken. Meng dit met de spinazie. Verbrokkel de feta en hak de pistachenootjes in kleinere stukken.

spinaziesalade-met-mango-en-serranoham-stap-1.jpg
spinaziesalade-met-mango-en-serranoham-stap-2.jpg
spinaziesalade-met-mango-en-serranoham-stap-3.jpg

Maak de dressing door de balsamico azijn, olijfolie en mosterd te mengen. Voeg ook een snufje peper en zout toe. Schenk de dressing over de salade en maak af met de feta en pistache.

Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd met een broodje!

Beoordeling (67 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Mexicaanse pastasalade met mais
Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Noedel bowl met zalm