Ratatouille

Voorgerecht
20 MINUTEN
4 personen
*

Klassiek Frans vegetarisch gerecht dat ook makkelijk gecombineerd kan worden met vlees of vis

Ingredienten

1 aubergine
1 grote courgette
3 knoflooktenen
2 rode uien
½ rode paprika
½ gele paprika
4 tomaten
paar takjes verse oregano
paar takjes verse tijm
peper en zout
olijfolie om in te bakken

Bereiding

Verhit olijfolie op hoog vuur in een grote koekenpan. Bak de uien 1 minuut en voeg achter elkaar de paprika, courgette en aubergine toe. Voeg na 5 minuten bakken de knoflook en de tomaten toe. Draai het vuur terug naar middelhoog en voeg de oregano en tijm toe. Laat nog 5 minuten garen, maar zorg dat het geen papje wordt. Breng op smaak met peper en zout.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Linzensalade met falafel

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.