Ratatouille

Voorgerecht
20 MINUTEN
4 personen
*

Klassiek Frans vegetarisch gerecht dat ook makkelijk gecombineerd kan worden met vlees of vis

Ingredienten

1 aubergine
1 grote courgette
3 knoflooktenen
2 rode uien
½ rode paprika
½ gele paprika
4 tomaten
paar takjes verse oregano
paar takjes verse tijm
peper en zout
olijfolie om in te bakken

Bereiding

Verhit olijfolie op hoog vuur in een grote koekenpan. Bak de uien 1 minuut en voeg achter elkaar de paprika, courgette en aubergine toe. Voeg na 5 minuten bakken de knoflook en de tomaten toe. Draai het vuur terug naar middelhoog en voeg de oregano en tijm toe. Laat nog 5 minuten garen, maar zorg dat het geen papje wordt. Breng op smaak met peper en zout.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

Fris & licht! De perfecte zomer salade met tonijn en mango + winactie

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.