Sticky champignons met rijst

Champignons en shiitake paddenstoelen in een heerlijke ‘plakkerige’ Oosterse saus die licht zoet maar ook een pittige twist heeft

Hoofdgerecht 30 min

ingrediënten

voor 2 personen

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar. Snipper de ui, rode peper (naar smaak) en knoflook en fruit aan in een pan met een beetje olie. Snijd de champignons en shiitake in plakjes en voeg toe aan de pan.

  2. Roer de basterdsuiker en sojasaus door de champignons en giet het water bij. Breng zachtjes aan de kook. Los de maïzena op in een of twee eetlepels water en voeg toe aan de pan en roer goed door. Laat de saus iets indikken.

  3. Verhit water in een pan. Halveer de paksoi en blancheer deze kort in de pan, ca. 1 a 2 minuten. Serveer de rijst op een bord met de sticky champignons en de paksoi. Bestrooi met wat cashewnoten en eventueel wat extra rode peper.

Heeft het gesmaakt?
45 stemmen Bedankt voor je stem!

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Uit onze shop