Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Stracciatella ijstaart

Een heerlijk kerst dessert: zelfgemaakte ijstaart met stukjes pure chocolade en meringue schuimpjes

Ingrediënten
Materialen

Bereiding

 Klop de slagroom met de suiker stijf. Klop op het laatst de yoghurt er door. Kruimel de meringueschuimpjes er bij en schep er door heen met een lepel of spatel. Voeg dan ook de geraspte chocolade toe. Bekleed een vorm van ca 1 liter met plastic folie en laat ook wat over de randen hangen. Schep het mengsel hierin en strijk glad aan de bovenzijde. Vouw de folie over de bovenzijde van de ijstaart. Zet de taart minimaal 4 uur in de diepvries.

 Smelt de overige chocolade au bain-marie. Haal de ijstaart uit de vriezer en draai hem om en verwijder de folie. Giet de chocolade over de taart. Garneer hem snel met fruit of andere dingen. Serveer hem dan direct of zet hem daarna weer in de vriezer.

 Tip: maak een mes warm onder de kraan voordat je de ijstaart aansnijd. Zo gaat het mes er makkelijker doorheen.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×