Tomatensalade met burrata

Name: Tomatensalade met burrata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiaanse recepten
Ingredients: 2 bollen burrata; 2 vleestomaten; 250 gr cherrytomaten; 380 gr Tasty Toms of andere trostomaten; Handje rucola; verse basilicum; 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd); pijnboompitten; 2 eetlepels balsamico azijn; 4 eetlepels olijfolie; snuf peper en zout

Serveer deze mooie Italiaanse salade van verschillende soorten tomaat met een bol zachte burrata en je bent in heaven!

20 M

Ingrediënten

Voor borden

2 bollen burrata
2 vleestomaten
250 gr cherrytomaten
380 gr Tasty Toms of andere trostomaten
Handje rucola
verse basilicum
2 eetlepels pijnboompitten ( geroosterd )

Dressing

pijnboompitten
2 eetlepels balsamico azijn
4 eetlepels olijfolie
snuf peper en zout

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Kookstand

De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.

Deel recept via:

Facebook E-mail Pinterest

Bereiding

Snijd de vleestomaten, cherrytomaten en Tasty Toms in plakjes. Verdeel mooi over borden. Bestrooi met wat rucola en basilicum. Leg de bollen burrata op de tomatensalade.
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en besprenkel de tomatensalade met de dressing en bestrooi met pijnboompitten.
Tip: burrata is een verse en romige versie van mozzarella, maar je kunt de burrata ook vervangen door mozzarella. Burrata is over het algemeen iets duurder.

Heeft het gesmaakt?

41 stemmen

Bedankt voor je stem!

Lunch recepten Voorgerechten Vegetarische recepten Italiaanse recepten Valentijnsrecepten

Gemaakt door Sandra

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!

Ook lekker