Vegetarische naan pizza
In een mum van tijd tover je deze lekkere pizza's van naanbrood met courgette en tomaat op tafel
Ingredienten
4 naanbroden (kant en klaar of zelf gemaakt)
250 gr cherrytomaatjes
1 kleine courgette
75 gr geraspte kaas
4 eetl tomatensaus
40 gr rucola sla
peper en zout
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Bestrijk de naanbroden dun met tomatensaus en bestrooi met een klein beetje peper en zout. Snijd de tomaatjes en de courgette in stukjes en verdeel over de naanpizza's. Bestrooi met de geraspte kaas en zet 8 min in de oven. Leg er nadat ze uit de oven zijn gehaald een handje sla bovenop. Reken als lunch op 1 naanpizza per persoon en als avondeten 1,5 tot 2 per persoon.
