Zoete aardappel friet: krokant uit de oven
Deze zoete aardappel friet maak ik vaak als bijgerecht bij allerlei gerechten. Ze gaan perfect bij bijvoorbeeld burgers, wraps, of een andere makkelijke maaltijden. Ik breng ze op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder en een beetje zout, waardoor ze lekker kruidig en smaakvol worden. Ook meng ik ze met wat olijfolie en bloem, zodat een krokanter laagje krijgen en goudbruin worden in de oven. Ze zijn super makkelijk om te maken en binnen 35 minuten staan ze al op tafel!
35 M
Lekker krokant uit de oven
De uitdaging bij het maken van zoete aardappel friet uit de oven is om ze lekker krokant te krijgen. Het is lastig om ze zo krokant te krijgen als gewone friet, maar met een paar van mijn tips kom je wel heel dichtbij! Wat hiervoor belangrijk is, is dat je de frietjes niet te dik snijdt en ze even droog dept voordat ze de oven in gaan. Ik heb gemerkt dat als er te veel vocht aan de zoete aardappel blijft zitten, de frietjes eerder slap worden.
Wat ook belangrijk is, is dat de frietjes niet te dicht op elkaar liggen in de oven. Als ze te dicht op elkaar liggen, gaan ze meer stoven in plaats van bakken en worden ze niet knapperig. Ook doe ik altijd nog een laagje bloem met paprikapoeder en knoflookpoeder op de buitenkant om ze iets steviger te maken. En dat geeft de frietjes ook nog wat extra smaak.
Als je ook gewone aardappelfrietje op tafel wil zetten, maak dan ook deze verse friet uit de oven.
Perfect bijgerecht
Ik vind deze zoete aardappel friet een perfect bijgerecht. Ze gaan goed samen met een lekkere burger, zoals een broodje hamburger. Of maak er bijvoorbeeld loaded fries van, met een hoop lekkere extra toppings.
Bij frietjes is een lekker sausje natuurlijk onmisbaar. Ik maak bij deze zoete aardappel frietjes vaak deze zelfgemaakte mayonaise.
Als je nog zoete aardappel over hebt, kun je daar nog veel meer lekkere dingen van maken. Deze salade met zoete aardappel en feta is een van mijn persoonlijke favorieten! Of bekijk ook eens deze andere zoete aardappel recepten.
Serveer met:
Bijgerechten
Knoflooksaus maken
Hoofdgerechten
Gezonde kapsalon
Hoofdgerechten
Pulled chicken
Ingrediënten: Zoete aardappel friet
Voor porties
-
1 kg zoete aardappel
-
1 theelepel bloem
-
1 theelepel paprika poeder
-
1 theelepel knoflook poeder
-
0.25 theelepel zout
-
1 eetlepel olie
Benodigdheden:
-
Bakpapier
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Zoete aardappel friet
-
Verwarm de oven op 230 graden. Was de aardappelen goed. Neem een zoete aardappel en snijd eerst plakken van de aardappel, snijd vervolgens de plakken in reepjes, zodat je frietjes krijgt. Meng bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder en zout in een kommetje.
-
Verdeel dit over de zoete aardappel frietjes. Neem 1 of 2 vellen bakpapier en leg deze op 1 of 2 bakplaten en verdeel de frieten hier overheen. Verdeel nu nog 1 eetlepel olie over de zoete aardappel frieten en bak deze nu in ongeveer 25 minuten krokant.
Tips
Kan ik de zoete aardappel friet ook in de airfryer maken?
Ja! Je kunt de zoete aardappel frietjes ook zeker in de airfryer maken. Bak ze op 200 graden voor ongeveer 15 tot 20 minuten. Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen en schud ze regelmatig even door elkaar.
Wat is lekker bij zoete aardappel friet?
Zoete aardappel frietjes zijn erg lekker als bijgerecht bij bijvoorbeeld een burger of gegrilde groente. Je kunt ze eten met mayonaise of ketchup, maar je kunt er ook zelf een lekkere yoghurt dip bij maken.
Moet je de zoete aardappels schillen?
Nee dat hoeft niet. De schil is gewoon eetbaar en bevat extra vezels. Wel is het goed om ze van te voren even te wassen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Slappe hap, jammer
Antwoord van Leuke Recepten
Jammer dat de frietjes slap geworden zijn! Het kan helpen om de frietjes goed dun te snijden en goed af te deppen.
De frietjes worden veel te zacht
Antwoord van Leuke Recepten
jammer om te horen dat ze zacht zijn geworden, het kan helpen om ze nog iets langer in de oven te bakken en meer ruimte tussen de frietjes te laten. hopelijk gaat dit een volgende keer helpen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 150
- vet 3 gr
- verzadigd vet 0.4 gr
- koolhydraten 28 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 2 gr
- zout 0.25 gr
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
Het is me nog nooit gelukt krokante friet van zoete aardappel te maken . Altijd slap op welke ovenstand dan ook. Nu ook weer niet . Zelfs de ventilator stand gebruikt . Morgen nog 1 poging met de airfryer anders houdt het op.