Vegan recepten
Alle heerlijke vegan recepten op een rijtje. Van kikkererwtenstoof tot pokebowl en van nasi tot quiche. Allemaal 100% plantaardige en lekkere recepten, en vaak nog gezond ook! Door vaker voor plantaardig te kiezen beperk je de impact op ons milieu en het dierenwelzijn.
Populaire recepten
Alle Vegan recepten
411 recepten
Klassieke gazpacho: koude Spaanse soep in 10 min
10 M + 1 U wachten
Pulled jackfruit taco’s
25 M
Bruschetta: klassiek Italiaans recept
30 M
Geroosterde bloemkool uit de oven
5 M + 20 M oventijd
Vegan shakshuka: smaakvol en plantaardig
15 M + 20 M kooktijd
Sperziebonen curry: snel en romig
25 M
Vegan cake: makkelijk plantaardig basisrecept
10 M + 1 U oventijd
Hummus
10 M
Zoetzure komkommer: heerlijk fris bijgerecht
5 M + 30 M rusttijd
Baba ganoush
20 M + 30 M oventijd
Pulled jackfruit wraps met barbecue saus
40 M
Friet maken: vers uit de oven of Airfryer
15 M + 45 M oventijd
Groentefriet maken: knapperig en gezond
15 M + 30 M oventijd
Mango smoothie maken
3 M
Guacamole: klassieke avocado dip
10 M
Gembershot maken
10 M
Gezonde dadelrepen
15 M voorbereidingstijd + 25 M oventijd + 30 M wachttijd
Jus maken (zonder pakjes en zakjes)
20 M
Aloo gobi (kruidige Indiase aardappel stoof)
35 M
Spruitjes traybake met zoete aardappel
20 M + 40 M
Dadeltaart met walnoten
15 M + 50 M oventijd + 1 U wachttijd
Tomaat paprika soep
10 M + 30 M
Groentebouillon maken basisrecept
20 M + 1 U kooktijd
Tofu met broccoli en rijst
25 M
Uitgelicht recept
Gele curry met bloemkoolrijst
Lekkere kruidige curry met veel groenten die in 35 minuten op tafel staat, geserveerd met bloemkoolrijst en cashewnoten.
35 M
Veelgestelde vragen
-
Hoe maak je een recept vegan?
Tegenwoordig zijn er veel goede en lekkere vleesvervangers verkrijgbaar. Maar ook als je die niet wil gebruiken kun je vlees vervangen door bijvoorbeeld: kikkererwten, noten, linzen, tofu, tempeh of extra groenten. Let wel op dat de voedingswaarden kunnen verschillen van vlees.
-
Handige tips om recepten vegan te maken
Vervang honing door agavesiroop.
Vervang melk en room door soja, haver, amandel, rijst en kokos varianten.
Vervang boter door margarine of plantaardige olie.
Vervang eieren door geweekt lijnzaad, banaan of appelmoes (mits een zoet recept) -
Hoe bak je een vegan taart?
Vaak worden er in bakrecepten eieren, boter en of melk gebruikt. Deze kun je vervangen door plantaardige ingredienten zoals margarine, amandeldrink en banaan. Wil je nog meer handige tips en recepten om vegan te bakken, lees dan deze blog over vegan bakken.
-
Welke producten zijn niet vegan?
Behalve vlees en vis zijn deze ingredienten niet vegan:
– Eieren
– Kaas
– Melk
– Honing
– Wijn en bier (soms wel)
– Gelatine
– Chocolade (er bestaat wel vegan chocolade en puur vaak ook)
– Kroepoek (cassave is wel vegan)
– Pesto
– Bouillon (sommige groente wel)
– Veel snoep (door de gelatine)
– Mayonaise (met ei) -
Welke producten zijn wel vegan?
Gelukkig zijn heel veel dingen wel vegan zoals:
– Groenten en fruit
– Meel
– Kokosmelk
– Rijst, noedels en de meeste soorten pasta
– Aardappels
– Plantaardige drinks
– Noten
– Wraps
– Sojasaus
– Pindakaas
– Brood
– Oreo 😉Let op: check altijd even de verpakking, het kan per merk of product verschillen.
En daarnaast liggen er steeds meer vegan producten in de supermarkt zoals plantaardige kaas, room, snoep.
Met al deze vegan ingrediënten kun je heerlijke vegan recepten maken, bekijk hier onze top 15 vegan recepten.
Lees ook deze blog met 8 onverwachte vegan producten.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
