10 x picknick recepten + wat neem je mee?

13-04-2020
3 reacties
Sandra - LeukeRecepten

In deze corona-tijd is het belangrijk om zo veel mogelijk mogelijk binnen te blijven. Dus ik wil met deze blog niet iedereen oproepen om massaal naar het park te gaan picknicken. Maar je kunt ook bijvoorbeeld in je eigen tuin picknicken of misschien wel in je woonkamer. En mocht je toch naar het park gaan, zorg dan voor voldoende afstand tot anderen en ga niet te dicht bij wandelpaden zitten.

Nu we beperkt zijn met onze uitjes en activiteiten is het leuk om je partner en/of kinderen te verrassen met een leuke picknick. Maak lekkere hapjes en maak er een gezellig momentje van. Juist nu we niet veel opties hebben moeten we er zelf maar iets leuks van maken. En je hebt hier niet veel voor nodig.

Wat neem je mee naar een picknick?

Hieronder vind je vooral hartige hapjes maar je kunt deze ook aanvullen met zoete gerechtjes zoals muffins, bananenbrood of wafels. Wat heb je naast de verschillende gerechtjes nog meer nodig voor een picknick?

- Drinken; een thermoskan met thee, een vers sapje of vul een sapkan met tapkraantje of ga voor een wijntje
- Servies zoals bordjes en kopjes en vergeet het bestek niet
- Mand of (koel)tas om alles in te doen
- Servetten
- Bakjes die je makkelijk kunt afsluiten
- Vul de picknick gerechten aan met bijvoorbeeld stukjes appel, meloen, cherrytomaatjes of komkommer

10 x picknick recepten

Wrap rolletjes met serranoham

#1 Wrap rolletjes met serranoham

Hapjes en snacks
15 min + 1 uur opstijven
14 stuks
*

Deze rolletjes van wortel wraps zijn de perfecte hapjes tijdens een tapas maaltijd. De vulling bestaat uit avocado, serranoham en pijnboompitten

Kipspiesjes met gazpacho dip

#2 Kipspiesjes met gazpacho dip

Hapjes en snacks
20 min
6 hapjes
**

De Spaanse gazpacho is een heerlijke en frisse dip voor de gekruide kipspiesjes

Gezonde pastasalade

#3 Gezonde pastasalade

Hoofdgerecht
30 min
2 personen
**

Een lekkere en gezonde pastasalade gemaakt met o.a. volkoren pasta en groenten zoals tomaatjes, courgette en avocado. Simpel en verantwoord!

Club sandwich met kip

#4 Club sandwich met kip

Lunch
30 min
2 sandwiches
*

Maak met dit recept zelf een lekkere belegde club sandwich met kip, omelet en tomaat

Fruitsalade

#5 Fruitsalade

10 min
2 personen
*

Heerlijke frisse zomerse fruitsalade met aardbeien, ananas en bessen geserveerd met geitenkaas en verse munt

Pannenkoek spiesjes met fruit

#6 Pannenkoek spiesjes met fruit

Lunch
45 MIN + 30 WACHTEN
8 STUKS
**

Gezellige pannenkoekrolletjes met jam of nutella en vers fruit, lekker bij de lunch of high tea

Turks brood sandwich met groenten

#7 Turks brood sandwich met groenten

Lunch
25 MINUTEN
4 TOT 6 PERSONEN
*

Leuk voor bij de hightea of een picknick: sandwich met tapenade, gegrilde groenten en geitenkaas

Couscous salade met feta

#8 Couscous salade met feta

Bijgerecht
30 min
6 personen
**

Deze vegetarische salade met couscous, walnoten en geroosterde paprika combineert perfect met de feta en walnoten

Gezonde tonijnsalade

#9 Gezonde tonijnsalade

Hapjes en snacks
10 min
1 bakje
*

Zelfgemaakte romige tonijnsalade gemaakt op basis van Griekse yoghurt, lekker en gezond! En in 10 minuten klaar!

Mini spinazie feta quiches

#10 Mini spinazie feta quiches

Hapjes en snacks
30 min + 30 oventijd
15 stuks
**

Lekker borrelhapje op een feestje of voor bij de lunch van knapperig bladerdeeg gevuld met romige spinazie en feta kaas

Reacties

Laat je reactie achter

Yvonne van der Linden 14 april 2020 om 09:16

Jammie jammie 😋

Beantwoorden

Laurentia Hitzert 23 april 2020 om 06:31

Deze recepten zien er echt heerlijk uit makkelijk en snel te maken . Aangezien ik graag in de keuken sta en weer toe ben aan nieuwe ideeen is dit echt weer een verrassing op tafel . Deze recepten komen in mijn favoriete lijst 👍🏼👍🏼😉

Beantwoorden

De Lathauwer 1 juni 2020 om 14:44

Gaan we eens uittesten, mmmmmm😃

Beantwoorden

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.