9 x zomerse nagerechten en toetjes
11 augustus 2025
Frisse nagerechten met zomerfruit
Een zomers dessert is extra lekker met sappig seizoensfruit. Denk aan aardbeien, kersen, meloen, frambozen en perzik: stuk voor stuk lekker zoet en verfrissend. Lekker om te combineren met frisse smaken van yoghurt, ijs of in een mousse of panna cotta. En al dat fruit maakt de nagerechten ook nog eens extra leuk en mooi om te serveren, zeker in een glaasje of op een bordje gedecoreerd met wat extra fruit.
Makkelijke toetjes voor warme dagen
In de zomer kies ik het liefst voor nagerechten die je makkelijk en snel kunt maken. Of s morgens al kunt voorbereiden, bewaren in de koelkast of vriezer en vervolgens ijskoud kunt serveren. Denk aan:
- Panna cotta
- Eton mess met vers fruit
- Mousse
- Ijs
- Trifle met fruit
- Tiramisu
Ook de barbecue is een verrassend goede plek voor een zomers nagerecht. Gegrilde perziken met een bol ijs, fruitspiesjes met marshmallow of een stuk ananas op het rooster zorgen voor een warme, zoete afsluiting van je zomeravond. Kijk hier voor 10 desserts van de BBQ.
9 x zomer nagerechten:
#1 Limoncello tiramisu
Deze limoncello tiramisu is voor mij een perfecte frisse afsluiter van een speciaal diner. Deze variant op de tiramisu, maar dan met citroen en limoncello, is lekker fris van smaak en een stuk minder zwaar dan traditionele tiramisu. De basis zijn uiteraard lange vingers, mascarpone en slagroom, aangevuld met limoncello en citroenen. Deze limoncello tiramisu is niet moeilijk om te maken en heb je al in 30 minuten voorbereid. Ook leuk om in glaasjes te serveren als feestelijke afsluiter van een (kerst)diner.
#2 Eton mess dessert
Een eton mess maak ik vaak als ik snel iets feestelijks op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan. Het is een Engels dessert met opgeklopte room, stukjes meringue schuimpjes en vers fruit, en het is zo gemaakt! Omdat alles niet zo netjes hoeft en het juist een beetje messy mag zijn, is dit perfect om snel te maken en iedereen kan het! Ik gebruikte frambozen en aardbeien maar in dit recept geef ik ook nog andere lekkere tips.
#3 Gevulde citroenen met ijs
Een heerlijk en leuk toetje met maar 5 ingrediënten! Citroenen gevuld met een romig zelfgemaakt limoncello citroenijs. Leuk om een etentje mee af te sluiten.
#4 Monchou ijs met kersen
Maak in 10 minuten dit heerlijke romige ijs met Monchou, kersen en Bastogne zonder ijsmachine
#5 Tropische bananensplit
Heerlijk klassiek dessert in een tropisch jasje met ananas, kokos en eventueel een scheutje likeur.
#6 Aardbeien coupe
Lekkere zomerse ijscoupe met frisse aardbeien, krokante koekjes en vanille ijs. Een super makkelijk nagerecht dat binnen een paar minuten klaar is.
#7 Panna cotta kokos passievrucht
Een heerlijk tropisch dessert: romige panna cotta van room en kokosmelk met een laagje frisse passievrucht
#8 Hangop met fruit
Zelfgemaakte romige hangop met vanille en vers fruit, lekker als toetje of als ontbijt
#9 Clafoutis met mango
Clafoutis met mango is een makkelijk Frans dessert waarbij stukjes mango worden overgoten met een beslag en daarna in de oven worden gebakken. Ik vind deze variant extra lekker door de zoete mango, die tijdens het bakken lekker zacht wordt. Met wat poedersuiker en verse munt erbij ziet dit nagerecht er meteen vrolijk uit, terwijl het eigenlijk heel simpel is om te maken.
